新鮮樹莓樹莓泰安藍豐園藝場
產(chǎn)品名稱 |
四季樹莓 |
面向地區(qū) |
全國 |
樹莓怎么栽培才更科學(xué) 栽培樹莓是有一定的技巧的，只有科學(xué)栽培，才能樹莓生長的又好又多。那么，怎么才算是達到科學(xué)栽培呢？讓我們來詳細了解一下。 一、樹莓園地址上的選擇： 樹莓園要建在陽光充足、地勢平緩、不積水、土壤疏松、肥沃、水源充足、交通便利的地塊。如果是坡地，坡度不宜超過80，以陽坡為好，并采取增加植被等措施，減少水土流失。 二、樹莓品種的選擇： 根據(jù)用途和要求的不同應(yīng)選擇不同的品種，應(yīng)遵循以下原則： ①果實大小均勻，產(chǎn)量高； ②果實色澤鮮艷，含糖量或含酸量較高； ③果實有一定的芳香味，種子小； ④抗寒、抗病能力強。 樹莓經(jīng)加熱、述凍和融化濃縮加工處理后仍能保留其原有的營養(yǎng)價值。所以除作為鮮食果品外，也可以將果實速凍。 從樹莓果實的含糖量和有機酸分析比對來看，樹莓果實鮮果加工時，無需再加入人工合成物質(zhì)。便可制成口感的果汁等飲品。 樹莓鮮果實色素含量較高，提取的色素顏色相對艷麗、光澤度好 ，是天然的食品著色劑。例如在山楂制品中加入適量樹莓紅色素，可使產(chǎn)品果汁鮮艷。 樹莓鮮果具有特的味道，也可以在食品生產(chǎn)等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。 樹莓果汁是如何加工出來的 有了樹莓以后，怎么把它變成樹莓果汁呢？要如何加工呢？讓我們一起來了解一下詳細的加工方法和流程： 1、脫氣。在脫氣機中進行。脫氣可有效防止貯存中發(fā)生不良的氧化變化（包括色澤和風(fēng)味損失以及澄清果汁發(fā)生渾濁現(xiàn)象）。 2、預(yù)熱?？梢蕴岣呙缸饔玫男Ч?3、酶處理。起兩方面的作用：①使果汁中的許多膠體和懸浮物質(zhì)凝結(jié)和沉淀；②果膠酶能降低果汁粘度，加快過濾速度。 4、澄清。靜置一段時間，注意保溫。 5、過濾。以獲得澄清的樹莓汁。
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