隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大、集約化程度的不斷提高，畜舍氨氣對畜禽健康帶來的負面影響越來越嚴重。一個萬頭豬場，日氨氣排放量高達360kg以上。國外養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達國家從不同方面對這一問題進行了詳細研究。我國也越來越重視畜牧生產(chǎn)中氨氣污染問題，本文結(jié)合國內(nèi)、外相關(guān)文獻和實踐經(jīng)驗，總結(jié)了畜舍氨氣的產(chǎn)生、危害及如何減少氨產(chǎn)生和排放的有效措施，供大家參考。



1 氨氣的產(chǎn)生

畜舍氨氣來源主要分兩種：一是消化道內(nèi)產(chǎn)生的氨，二是圈舍環(huán)境中產(chǎn)生的氨。圈舍中氨氣的含量取決于環(huán)境溫度、飼養(yǎng)密度、通風狀況、地面結(jié)構(gòu)、管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)Balins測定50～80kg豬每天排放糞尿6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3。

2 氨氣的危害

2.1 對畜禽長性能的影響

氨能引起黏膜細胞快速生長和代謝，這將造成氧和能量的需要增高，同時氨的過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少從而影響畜禽的生長性能。據(jù)報道氨氣對豬產(chǎn)生影響的起始濃度是25ppb，達到100ppb時對生長性能的影響即非常明顯。戴四發(fā)等對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50ppbNH3水平，小豬的生長效率減少12%；100和150ppb水平，生長效率減少30%。



2.2 降低機體抵抗力

氨氣通過呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)檎F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化能力，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。當氨濃度達到10～15ppb時，會明顯降低畜禽對感染的抵抗力。

2.3 誘發(fā)疾病

氨氣是畜禽圈舍中有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、肺水腫、呼吸困難、窒息等癥狀。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值偏堿性，纖毛喪失活動能力，異物排空功能受損，增加疾病的易感性。

研究表明，當豬舍中氨達15ppb時，試驗豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病，35μg/kg時出現(xiàn)萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發(fā)病率急劇上升。國外研究顯示氨濃度超過50ppb時，可引起呼吸道粘膜灼傷，豬萎縮性鼻炎等呼吸道疾病的發(fā)病率與豬舍中NH3的濃度呈現(xiàn)正相關(guān)。



2.4 影響的效果

通常經(jīng)滴鼻、點眼和噴霧等途徑進行接種的都侵入呼吸道上皮細胞，刺激產(chǎn)生局部黏膜應(yīng)答。當氨氣濃度過高時能降低該類細胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加接種反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。

3 氨氣的防治措施

3.1 正確選址、控制飼養(yǎng)密度

養(yǎng)殖場應(yīng)選擇在地形開闊、排水及通風良好，周圍無居民區(qū)、無化工廠的地方且設(shè)計合理。每日及時清理糞尿、污水，舍內(nèi)清潔、干燥。冬春季節(jié)可采用暖風爐進行取暖，墊草要經(jīng)常更換，防止有害氣體超標。

冬季為了保持舍溫，經(jīng)常通過加大飼養(yǎng)密度來實現(xiàn)。由于飼養(yǎng)密度過高，造成氨氣的產(chǎn)生隨著溫度升高而劇增，危害畜禽健康。因此，實際生產(chǎn)中，在提高飼養(yǎng)密度時，應(yīng)相應(yīng)提高管理水平，舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。



3.2 改善飼料配方質(zhì)量

依據(jù)“理想蛋白質(zhì)模式”配制日糧，提高飼料消化率，特別是提高飼料蛋白、氨基酸的利用率，同時減少舍內(nèi)氨氣的產(chǎn)生。據(jù)報道，通過理想模型計算出的日糧粗蛋白的水平每低出1%，糞尿氨氣的釋放量就下降10%～12.5%。試驗表明，在日糧氨基酸平衡性較好的條件下，日糧蛋白質(zhì)降低2個百分點對動物的生產(chǎn)性能無明顯影響，而氮排泄量卻能下降了20%。研究發(fā)現(xiàn)日糧的粗蛋白水平從18%降到10%，然后添加合成氨基酸，排泄物中的氨氮及總氮分別降低40%和42%。

3.3日糧中添加絲蘭提取物

添加優(yōu)蘭寶-絲蘭提取物試驗組比對照組氨氣濃度平均降低42.3%。使用優(yōu)蘭寶后蛋白的利用率提高，腸道的pH更穩(wěn)定，消化酶的活性更高，從而減少了有害氣體的產(chǎn)生，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高空氣質(zhì)量，有更多新鮮的氧氣，既減少各種呼吸道疾病。



優(yōu)蘭寶-絲蘭提取物還增加腸絨毛的長度，減少腸粘膜的厚度，同時減少隱窩的深度，能夠清除腸壁污物和排除毒素，能增強腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力促進豬只快速生長，改善料肉比。大量田間試驗表明，平均可提高日增重4.9%，料肉比改善5%左右。

4 小結(jié)

綜上述如何控制豬舍內(nèi)的有害氣體已成為目前養(yǎng)殖業(yè)面臨的一個重要課題。要想從源頭控制、減少氨氣及其它有害氣體對畜禽機體造成影響，需要認真分析氨氣的來源，每個企業(yè)或養(yǎng)殖場要根據(jù)實際情況有針對性地采取措施，才能杜絕有害其它的危害，畜禽健康生長。

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