選好苗種并控制放養(yǎng)密度。要選購(gòu)良種蝦苗，購(gòu)苗前需了解育苗場(chǎng)的生產(chǎn)管理情況，購(gòu)苗時(shí)應(yīng)索要對(duì)方的苗種產(chǎn)地檢疫證明；有條件的養(yǎng)殖戶(hù)也可自行檢測(cè)（或送檢）后再?zèng)Q定是否購(gòu)入。一般每萬(wàn)尾蝦苗能產(chǎn)出150～200斤對(duì)蝦，故在養(yǎng)殖過(guò)程中不需要過(guò)多投苗，應(yīng)適當(dāng)降低放苗密度，土池養(yǎng)殖建議以4~5萬(wàn)尾/畝為宜。做好清塘等基礎(chǔ)工作。假如清塘不或者不清塘，會(huì)導(dǎo)致蝦塘環(huán)境一年比一年差，苗種成活率不高，后期也容易發(fā)病。因此建議在放苗前對(duì)池塘進(jìn)行整修，要抽干塘水、清除淤泥、暴曬和翻耕塘底、做好清毒工作。同時(shí)，放苗周進(jìn)水施生物肥調(diào)好水質(zhì)，但不宜過(guò)肥，透明度保持在池水深50%~70%，池水的鹽度、pH值與蝦苗池相近。 白斑癥病毒病是近年來(lái)危害南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要病毒病，尤其在近海水養(yǎng)殖區(qū)域高發(fā)。由白斑癥病毒引起的“紅體”癥狀表現(xiàn)為：病蝦一般是停止攝食，行動(dòng)遲鈍，體弱，彈跳無(wú)力，在水中漫游或趴邊。體色輕度變紅或暗紅或呈紅棕色，部分蝦體的體色也不會(huì)改變（見(jiàn)圖3）。此外，白斑癥病毒感染可在頭胸甲上見(jiàn)到白色斑點(diǎn)，頭胸甲不易剝離。與桃拉病毒感染引起的紅體病比較，感染白斑癥病蝦尾扇發(fā)紅不明顯。與紅體蝦比較，感染白斑癥病蝦發(fā)紅更明顯。 南美白對(duì)蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量的食品，是魚(yú)、蛋、奶的十幾倍。南美白蝦的氨基酸含量高，帶來(lái)南美白蝦鮮美滋味。還含豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。南美白蝦含有鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。蝦中豐富的牛磺酸式鹽能降低人體的膽固醇。巴里坤縣因地制宜，利用巴里坤湖豐富的鹵水資源，成功引進(jìn)南美白對(duì)蝦，成熟的對(duì)蝦預(yù)計(jì)在5月底陸續(xù)上市，身處內(nèi)陸地區(qū)的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者將能吃到本地產(chǎn)的“海產(chǎn)品”。

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