香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。 香菇素有"山珍"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。 香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽(yù)。公司于2010年注冊成立，注冊資金人民幣3600萬元，公司位于青川縣三鍋鎮(zhèn)民興村,其經(jīng)營范圍為：食用菌研發(fā)、種植、收購、銷售；蔬菜制品[食用菌制品（干制食用菌）]生產(chǎn)、加工；食用油、農(nóng)副土特產(chǎn)品、其他食品銷售；干香菇出口。公司現(xiàn)有職工255人，其中管理人員25人，技術(shù)人員8人。
公司始終堅持“以人為本、科技創(chuàng)新、質(zhì)量、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，實行“公司+種植基地+農(nóng)戶+市場”的經(jīng)營模式。截止2011年12月，公司流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地1500多畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化食用菌栽培大棚5000個、工廠化食用菌大棚300個、4公里山珍林觀光園；建立了27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌合作社，年加工出口食用菌一千噸以上。為提高鮮菇的質(zhì)量和產(chǎn)量，從源頭上產(chǎn)品的“綠色”本質(zhì)，讓消費(fèi)者“食自然之美味，品山水之鮮香”，公司設(shè)立食用菌研發(fā)中心，共計8000平方米，長期為種植戶提供大量菌種，優(yōu)良技術(shù)，使公司實現(xiàn)了“用愛心傳播健康！”的企業(yè)宗旨。同時為讓公司進(jìn)軍國際市場，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量與國際接軌，樹立行業(yè)“新”，公司投資2500萬元，建成2萬噸食用菌加工生產(chǎn)線，嚴(yán)格按歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，有效實現(xiàn)人、物、貨分離，避免食品在生產(chǎn)過程中受污染，了出口產(chǎn)品達(dá)到即食標(biāo)準(zhǔn)。
幾年來，公司在發(fā)展過程中與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，始終把科學(xué)的管理理念和靈活的經(jīng)營策略相結(jié)合，公司實力不斷壯大，為青川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收做出了積極貢獻(xiàn)，實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
公司未來將借助新農(nóng)村建設(shè)的政策支持，努力打造生態(tài)種植園區(qū)，綠色環(huán)保廠區(qū)，建立起集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游、觀光、購物為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

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