油煙風柜
一、定義與用途
油煙風柜是一種?通風凈化設備?，主要用于商業(yè)廚房、工業(yè)車間等場所，通過強力抽排、過濾和凈化油煙、異味及高溫氣體，保障空氣環(huán)境安全和人體健康。
二、核心結構與組件
?外殼材質?：
不銹鋼（304/316）或鍍鋅鋼板，耐高溫、防腐蝕。
?動力系統(tǒng)?：
電機（全銅線芯），搭配離心式葉輪，提供穩(wěn)定風量。
?過濾系統(tǒng)?：
多級過濾（初效金屬網+中效活性炭/靜電凈化+HEPA）。
?控制系統(tǒng)?：
變頻調速、智能觸控面板，支持自動清洗功能（部分型號）。
三、工作原理
?吸入油煙?：通過風機負壓吸入含油煙氣體。
?逐級凈化?：
?初效層?攔截大顆粒油滴。
?中效層?吸附異味、分解有害物質。
?靜電/HEPA層?捕捉微米級顆粒物。
?潔凈排放?：凈化后的空氣達標排放至室外。
四、主要類型
?類型? ?特點? ?適用場景?
?商用離心式? 大風量（8000-20000m3/h），耐高溫 酒店、食堂、工廠廚房
?側吸式? 節(jié)省空間，噪音低 小型餐飲、快餐店
?靜電式? 凈化（95%以上），維護成本低 環(huán)保要求高的場所
五、選型要點
?風量匹配?：根據廚房面積、灶頭數量計算需求（如每灶頭需1500-2000m3/h）。
?風壓要求?：確保管道較長或彎頭較多時仍能穩(wěn)定排風（建議≥400Pa）。
?能效等級?：優(yōu)選能效，降低長期用電成本。
?認證標準?：符合GB 18483-2024《飲食業(yè)油煙排放標準》。
六、維護與保養(yǎng)
?每日清潔?：擦拭表面油污，清理初效過濾網。
?月度維護?：檢查電機軸承潤滑，更換活性炭濾芯。
?年度檢修?：全面清洗葉輪、風道，檢測電路安全性。
?適用場景示例?：
? 中大型餐飲后廚 ? 食品加工車間 ? 燒烤火鍋店
?優(yōu)勢總結?：凈化、低噪節(jié)能、性強，是解決油煙污染的工業(yè)化優(yōu)選方案。
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