青貯飼料實(shí)用操作指南
應(yīng)該用蠟熟期的玉米秸作青貯飼料的原料，玉米秸在這個(gè)時(shí)期含水量70%左右，干物質(zhì)中可消化總養(yǎng)分70%，含淀粉多，利于利用。而乳熟期或遭霜的玉米秸乳酸發(fā)酵受抑制，青貯PH值高，總能量少，易引起二次發(fā)酵。
　　 2、青貯原料切段長(zhǎng)度對(duì)其質(zhì)量有顯著的影響。
玉米秸的切段長(zhǎng)度直接影響著青貯料的密度。一般玉米秸切2厘米左右為佳，容易填裝堅(jiān)實(shí)和排出空氣。多年來(lái)的實(shí)踐證明，玉米切段1.5厘米，可調(diào)制出綠或綠褐色青貯，而切段為3厘米，則其品質(zhì)為褐色，有明顯的烤面氣味。所以，原料切段的長(zhǎng)度也決定著青貯飼料的好壞。踩實(shí)重壓可增加青貯料的密度，窖形應(yīng)上大下小，有一定的傾斜度，窖壁光滑，四角和周邊均應(yīng)建成弧形，利于整實(shí)壓緊，不留空隙，以創(chuàng)造厭氧環(huán)境條件。青貯密度與窖的寬度與深度有關(guān)，據(jù)材料介紹和實(shí)踐證明，青貯窖的深度好是寬度的3倍大小為宜。同時(shí)窖的形狀和大小要與飼養(yǎng)頭數(shù)相適應(yīng)，頭數(shù)少，青貯窖大，勢(shì)必日取量少，造成變質(zhì)。為此，建議每日取料厚度30厘米左右，取料時(shí)不得破壞窖的完整性，取后攤平表面尤為重要，暴露面白塑料布覆蓋，再加壓重物，以保持窖的濃酸氣和水蒸氣，使外部空氣不侵入深層，避免二次發(fā)酵。
　　 3、嚴(yán)密封窖是調(diào)制青貯料的關(guān)鍵
玉米含糖高，含水分多，青貯密封好，兩天內(nèi)乳酸菌大量繁殖，PH值降低，才能調(diào)制出的青貯飼料。如果封窖不好，侵入空氣及水分，有利霉菌和其他雜菌活動(dòng)，致使青貯料變質(zhì)。當(dāng)裝料壓實(shí)后超過(guò)窖口1米左右時(shí)封頂，先鋪上一層30厘米厚的切短軟草，并取備用的粘接成大塊的塑料薄膜覆蓋，然后覆蓋沉土重壓即可，同時(shí)要防止四邊透風(fēng)漏雨。
　　 4、調(diào)制青貯飼料要及時(shí)
要集中時(shí)間，集中人力，集中物力，盡快在短時(shí)間內(nèi)(2～3天內(nèi))做好一窖。
　 青貯失敗原因探析
　　 青貯是利用微生物的發(fā)酵作用，是一種長(zhǎng)期保存多汁飼料的營(yíng)養(yǎng)特性，擴(kuò)大飼料來(lái)源的簡(jiǎn)單可靠而經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法。青貯飼料具有營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，消化率高，所占空間小，不受風(fēng)吹、日曬、雨淋、火災(zāi)等影響的優(yōu)點(diǎn)。近幾年，隨著規(guī)模牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，青貯飼料的普及推廣速度也在加快，許多養(yǎng)殖戶(hù)深受其益。但也有部分飼養(yǎng)戶(hù)青貯失敗，根據(jù)調(diào)查分析，失敗原因主要有以下幾方面：
　　 青貯窖建筑設(shè)計(jì)不合理：
一是過(guò)分追求貯存數(shù)量，建池過(guò)大，青貯時(shí)人力、機(jī)械跟不上。
二是建池過(guò)寬過(guò)深，給裝、填、踩、封、取料帶來(lái)許多不便。
三是窖口坡度不夠或沒(méi)采取排水措施。青貯成功與否，建池很關(guān)鍵，使用什么樣的建筑方式，建多大的青貯池，一定要根據(jù)飼養(yǎng)畜禽的種類(lèi)、數(shù)量、人力、機(jī)械和自身經(jīng)濟(jì)狀況來(lái)確定，并在技術(shù)人員指導(dǎo)下建設(shè)。地址好選擇在地勢(shì)較高、土質(zhì)堅(jiān)硬、干燥、離糞坑、污水較遠(yuǎn)，并且離畜舍較近的地方。為便于排水，還應(yīng)當(dāng)在青貯窖四周開(kāi)挖排水溝，以免漬水。池身建設(shè)方面要特別注意，窖口要上大下小，有些坡度。窖的寬度不應(yīng)超過(guò)深度，但也不能太深。四個(gè)角宜砌成半圓形，以方便壓實(shí)。
　　 青貯切割機(jī)械選擇不當(dāng)
目前多數(shù)農(nóng)戶(hù)都是采用先收割回來(lái)，再用鍘草機(jī)切碎裝入青貯建筑物中的方法。鍘草機(jī)型號(hào)比較多，部分農(nóng)戶(hù)由于機(jī)型選擇不當(dāng)，切割速度慢，裝填時(shí)間長(zhǎng)。還有的農(nóng)戶(hù)舍不得投資，用舊的切割機(jī)具或質(zhì)次的機(jī)具切割，使用時(shí)故障多，耽誤時(shí)間。青貯飼料的收割調(diào)制機(jī)械化，比一般手工勞動(dòng)許多倍，質(zhì)量上也比較有，所以青貯機(jī)械的研制和推廣工作十分重要。對(duì)農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，一定要選好切割設(shè)備。有條件的農(nóng)戶(hù)可選購(gòu)聯(lián)合收割調(diào)制機(jī)，收、切、裝一次完成。
　　 制作不及時(shí)，時(shí)間跨度大
人力缺乏秋季農(nóng)活忙，秋收秋種，再加青貯，若不組織一定的人力和車(chē)輛，難免顧此失彼。
　　 單純追求糧食產(chǎn)量，忽視青貯質(zhì)量
如果玉米在乳熟后期帶果穗青貯，營(yíng)養(yǎng)豐富，又利于錯(cuò)開(kāi)活茬，好處相當(dāng)多，而不少人對(duì)此缺乏認(rèn)識(shí)，或單純追求糧食產(chǎn)量，結(jié)果是收了玉米穗，又遇下雨天，只好讓玉米稈爛在地里。
　　 沒(méi)有做到隨收、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、封嚴(yán)隨收、隨運(yùn)、隨切、隨裝
制作過(guò)程是青貯飼料營(yíng)養(yǎng)多汁的重要環(huán)節(jié)，切碎、壓實(shí)、封嚴(yán)則是青貯把握的技術(shù)要領(lǐng)。部分農(nóng)戶(hù)由于疏忽了上述某個(gè)環(huán)節(jié)，而導(dǎo)致青貯失敗。
















玉米秸稈青貯飼料實(shí)用操作指南

玉米秸稈青貯飼料的調(diào)制技術(shù)如下：
一. 青貯場(chǎng)地和青貯容器
1. 青貯場(chǎng)地的選擇。應(yīng)選在地勢(shì)高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。
2. 青貯容器的選擇。青貯容器種類(lèi)很多，有青貯塔、青貯壕(大型養(yǎng)殖場(chǎng)多采用)、青貯窖(有長(zhǎng)窖、圓窖)、水泥池(地下、半地下)、青貯袋以及青貯窖袋等。農(nóng)戶(hù)采用圓形窖和窖袋這兩種青貯容器為好。
3. 青貯容器的處理。圓形青貯窖一般為深3米，上徑為2米，下徑1.5米，窖面刨光，暴曬兩日后方可起用，或按塑料袋大小，挖一略小于袋的圓形窖，刨光壁面，曬干后備用。
二. 青貯料的裝填
1. 收運(yùn)。
將收獲籽實(shí)后挖倒的玉米稈及時(shí)運(yùn)到青貯窖房，收運(yùn)的時(shí)間越短越好，這樣既可保持原料中較多養(yǎng)分，又能防止水分過(guò)多流失。
2. 切裝。
將窖房玉米秸切碎約2-3厘米長(zhǎng)，在窖底先鋪一層20厘米厚的干麥草，把切碎的玉米秸裝入窖內(nèi)，邊切、邊裝、邊踏實(shí)。特別是窖的周邊，更應(yīng)注意踏實(shí)，直到裝的高出窖面20~30厘米為止。
玉米秸等青貯原料均含有較高的能量，但蛋白質(zhì)含量較低，按濕重計(jì)算僅含2.3%的粗蛋白質(zhì)。氨和尿素是青貯飼料中應(yīng)用廣泛的營(yíng)養(yǎng)添加劑，用以提高玉米、高梁和其它禾谷類(lèi)青貯料質(zhì)量的添加劑，以增加青貯飼料的粗蛋白含量，減少需氧微生物的生長(zhǎng)。如果在益生菌原液制作青貯同時(shí)，每立方米﹙按壓實(shí)方計(jì)﹚玉米秸中添加2公斤尿素、1公斤紅糖，混拌后撒入青貯飼料中，氮素的營(yíng)養(yǎng)值提高10—12%，由于多種有效微生物菌群、酶與玉米秸、非蛋白質(zhì)、磷相互作用，則青貯玉米秸飼料的粗蛋白質(zhì)含量可以提高1.4—2.4個(gè)百分點(diǎn)。不僅能補(bǔ)充乳酸菌等菌群繁殖對(duì)非蛋白質(zhì)氮的需要，增加青貯料的菌體蛋白和磷的含量，還能使青貯料的酸度較快地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（pH值3.8～4.2），有效地保存青貯料中的營(yíng)養(yǎng)。
將切碎的青貯料按層填入到青貯池內(nèi)，每立方米青貯料添加益生菌原液0.3-0.4公斤。每填加一層青貯料（約30厘米）噴灑一次益菌素稀釋液壓實(shí)，直至填滿(mǎn)、壓實(shí)、覆蓋塑料布后密閉發(fā)酵。
3. 封窖。窖裝滿(mǎn)后，上面覆蓋一層塑料布，布上蓋30多厘米厚的土層，密封。窖周挖好排水溝。
三. 青貯飼料的成熟
1. 青貯窖的維護(hù)。隨著青貯的成熟及土層壓力，窖內(nèi)青貯料會(huì)慢慢下沉，土層上會(huì)出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)露氣，如遇雨天，雨水會(huì)從縫隙滲入，使青貯料敗壞。有時(shí)因裝窖內(nèi)踩踏不實(shí)，時(shí)間稍長(zhǎng)，青貯窖會(huì)出現(xiàn)窖面低于地面，雨天會(huì)積水。因此，要隨時(shí)觀(guān)察青貯窖，發(fā)現(xiàn)裂縫或下沉，要及時(shí)覆土，以青貯成功。
2. 成熟。裝好的青貯料，在細(xì)菌的作用下，進(jìn)行發(fā)酵，玉米秸青貯一般需1.5-2個(gè)月時(shí)間，發(fā)酵成熟。
四. 青貯飼料的啟用
1. 啟封。青貯料成熟后，就可啟封飼用。圓形窖應(yīng)從上面啟封，側(cè)面取用，深度約40厘米，上面一層用完后，再取用二層。長(zhǎng)形窖應(yīng)從一頭側(cè)面啟封。每次取用一日料。取完料后，應(yīng)用草簾等物蓋嚴(yán)，清理窖周廢料。
2. 飼用。開(kāi)始喂青貯料量要由少到多，使畜禽逐步適應(yīng)。霉變飼料不能飼喂。喂量視家畜種類(lèi)、年齡、體重、生理狀況而定。孕畜應(yīng)少喂。
五. 青貯飼料品質(zhì)檢測(cè)
1. 青貯飼料品質(zhì)評(píng)定生產(chǎn)中常用直觀(guān)的方法，即觀(guān)其色、聞其味和感其質(zhì)。
2. 顏色。優(yōu)良的青貯料顏色呈青綠或黃綠，有光澤，近于原色。中等品質(zhì)的青貯料顏色呈黃褐或暗褐色。劣等品質(zhì)青貯料呈黑色、褐色或墨綠色。
3. 氣味。優(yōu)良青貯料具有芳香酸味。中等品質(zhì)青貯料香味淡或刺鼻酸。劣等青貯料為霉味、刺鼻腐臭味。
4. 質(zhì)地與結(jié)構(gòu)。優(yōu)良青貯料柔軟，易分離，濕潤(rùn)，緊密，莖葉花保持原狀。中等品質(zhì)青貯料柔軟，水分多，莖葉花部分保持原狀。劣等青貯料呈黏塊，污泥狀，無(wú)結(jié)構(gòu)。
六. 青貯飼料制作成敗的關(guān)鍵
1. 原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應(yīng)保持在65%~75%,低于或這個(gè)含水量，均不易青貯。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。
2. 原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于1%~1.5%。
3. 青貯時(shí)間要短?？s短青貯時(shí)間有效的辦法是快，一般青貯過(guò)程應(yīng)在3天內(nèi)完成。這樣就要求快收、快運(yùn)、快切、快裝、快踏、快封。
4. 壓實(shí)。在裝窖時(shí)一定要將青貯料壓實(shí)，盡量排出料內(nèi)空氣，盡可能地創(chuàng)造厭氧環(huán)境。在生產(chǎn)中經(jīng)常忽視這點(diǎn)，應(yīng)特別注意。
5. 密封。青貯容器不能漏水、露氣。
　　青貯飼料只要掌握水、糖、快、實(shí)、密就能制作成功。
七青貯飼料的用量，應(yīng)視動(dòng)物的品種、年齡、用途和青貯飼料的質(zhì)量而定。
比如牛，除高產(chǎn)乳牛外，一般可將其作為粗飼料使用，但應(yīng)注意不要喂量過(guò)大造成拉稀。開(kāi)始飼喂和停止飼喂時(shí)要有一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。通常喂量，乳牛20～30千克，役牛10～15千克，種公牛、肉用牛5～12千克。斷奶后的生長(zhǎng)肉牛～6月齡每日每頭可喂青貯料5～10千克，6～12月齡10～15千克，12～18月齡15～20千克。另外還要給予干草和精料來(lái)綜合平衡養(yǎng)分。
八、技術(shù)支持：山東益昊生物技術(shù)有限公司

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