在花開(kāi)后10~60min進(jìn)行人工授粉。黃花菜受精的適宜溫度為28~32℃，相對(duì)濕度為53%~82%。為防止天然雜交“串花”，可用線(xiàn)扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋內(nèi)溫度過(guò)高。為了提高坐果率，還可從開(kāi)花前2天起，每隔7~10d用0.1%的硼砂，或1：300倍液的磷酸二氫鉀，或2%過(guò)磷酸鈣，或1%尿素和氯化鉀等水溶液做葉面噴施，直至最后一批蒴果坐果后20天為止。黃花菜以主花序頂端分枝及第二分枝的結(jié)果率最高。從節(jié)位看，第一和第二果節(jié)的結(jié)果率最高。為此，對(duì)于第一至第四個(gè)分枝，可以保留1~4果節(jié)上的花蕾，主花序頂端分枝可保留第一和第二果節(jié)上的花蕾，其余的花蕾應(yīng)疏掉，使養(yǎng)分集中于果實(shí)和籽粒。

天門(mén)冬是一種耐肥植物，需施足基肥，多次追肥。第一次追肥在種植后40天左右，苗長(zhǎng)至40厘米以上時(shí)進(jìn)行。過(guò)早旋肥容易導(dǎo)致根頭切口感染病菌，影響成活。一般每667平方米施人畜糞水1000千克。以后每長(zhǎng)出一批新苗追肥3次，即初長(zhǎng)芽尖時(shí)施第一次，促進(jìn)早發(fā)芽，每667平方米施人畜糞水1000千克；苗出土而未長(zhǎng)葉時(shí)施第二次，促進(jìn)塊根生長(zhǎng)；葉長(zhǎng)出以后施第三次，以促進(jìn)第二批新芽早長(zhǎng)出后兩次施廄肥、草木灰或草皮灰加鈣鎂磷肥，結(jié)合培土。施肥時(shí)不要讓肥料接觸根部，應(yīng)在畦邊或行問(wèn)開(kāi)穴開(kāi)溝施下．施后覆土。

黃花菜栽培技術(shù)，合理密植。采用密植可發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)，增加分蘗、抽薹和花蕾數(shù)，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。一般多采用寬窄行栽培，寬行60~75cm，窄行30~45cm，穴距9~15cm，每穴栽2~3株，栽植4.5萬(wàn)~7.5萬(wàn)株/hm2，盛產(chǎn)期達(dá)150萬(wàn)~225萬(wàn)株/hm2。
適當(dāng)深栽。黃花菜的根群從短縮莖周?chē)?，具?年1層，自下而上發(fā)根部位逐年上移的特點(diǎn)，因此適當(dāng)深栽利于植株成活發(fā)旺，適栽深度為10~15cm。植后應(yīng)澆定根水，秋苗長(zhǎng)出前應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利于新苗的生長(zhǎng)。
中耕培土。黃花菜為肉質(zhì)根系，需要肥沃疏松的土壤環(huán)境條件，才能有利于根群的生長(zhǎng)發(fā)育，生育期間應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)和土壤板結(jié)情況，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土?xí)r進(jìn)行，第2~4次在抽薹期結(jié)合中耕進(jìn)行培土。
施肥。黃花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，補(bǔ)施蕾肥。