在良品鋪子方面看來，在其退出趙一鳴零食這條明線的背后，趙一鳴零食和零食很忙合并這一暗線的發(fā)生，屬于公司的經(jīng)營方針和投資計劃發(fā)生重大變化，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和協(xié)議，這是對趙一鳴零食股東知情權(quán)的重大損害。

那么，良品鋪子的策略是什么？楊銀芬給出答案：貼近消費者, 從產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價值鏈三種鏈路上進行優(yōu)化，讓上下游產(chǎn)業(yè)、消費者終端都能受益。在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)思路下，鏈主企業(yè)良品鋪子將自身作為整個產(chǎn)業(yè)鏈條的價值樞紐，在鏈路的每個環(huán)節(jié)輸出標準，掌控從原料采購到粗精加工環(huán)節(jié)的品質(zhì)。同時，運用洞察消費者的數(shù)智化手段，不斷豐富產(chǎn)品體系，持續(xù)推進零食產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展，蹚出了一條品質(zhì)化、多元化、數(shù)智化的“三鏈同構(gòu)”之路。良品鋪子的策略是否經(jīng)得起市場檢驗，讓我們拭目以待。

追溯來看，2020年，良品鋪子成立 “供應(yīng)鏈發(fā)展”，明確了當內(nèi)部存在產(chǎn)品品質(zhì)爭議時，質(zhì)量部門擁有一票否決權(quán)，以品質(zhì)化建設(shè)賦能“三鏈同構(gòu)”被放在的高度。今年，良品鋪子再次引入 “智庫團隊”，將企業(yè)置于第三方“放大鏡”之下，從供應(yīng)商引入、退出、賦能再到驗收機制，反復(fù)確立、審視、復(fù)盤、再重構(gòu)，在良品鋪子供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈上掀起了一場“品質(zhì)化革命”。

目前，良品鋪子已經(jīng)在全國簽下了12個原料基地。今年4月，在越南平福省腰果原料核心產(chǎn)區(qū)，良品鋪子就帶動供應(yīng)商建成了一座日產(chǎn)量超百噸的現(xiàn)代化工廠。工廠嚴格按照國際標準打造高規(guī)格潔凈車間，設(shè)置了從原料種植、采收、晾曬、去殼，再到加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的標準化生產(chǎn)流程，確保給消費者提供、更新鮮的腰果產(chǎn)品。如今，良品鋪子組建的“品質(zhì)聯(lián)合體”，成功帶動了一二三產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)提升，構(gòu)建出一條“品質(zhì)越高-消費者越滿意-工廠收益越高-工廠生產(chǎn)不斷提檔升級-提供更多產(chǎn)品”的完整鏈路。

借助于全品類蓄水池，良品鋪子也在不斷孵化一個又一個的大單品和爆品，使其成為業(yè)績增長的動力引擎。2022年，良品鋪子全渠道上新SKU 600+，打造出以奇亞籽全麥吐司、手撕肉脯、酥脆豬肉脯、蔗糖黃桃干為代表的17個銷售額超千萬的爆品。可以看到，良品鋪子的價值鏈提升路徑，和當下量販零食的增長飛輪截然不同。

企業(yè)通過在門店系統(tǒng)內(nèi)嵌數(shù)據(jù)建模，實現(xiàn)門店銷售自動向“總倉”下訂單，店長不再負責報貨環(huán)節(jié)。經(jīng)過半年的試運行，這套模式已經(jīng)成為良品鋪子所有門店的標配，形成了線上平臺的“智能補貨系統(tǒng)”。如今，良品鋪子不僅擁有結(jié)構(gòu)均衡且高度融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，還通過以渠道建設(shè)為引擎，建立與用戶交互的多重觸點，實現(xiàn)了及時響應(yīng)消費者需求的能力。