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牛肉干烘干機,牛肉干全套設(shè)備

更新時間：2022-03-15 信息編號：dd2grfdhocf889
牛肉干烘干機,牛肉干全套設(shè)備
￥18800≥ 1臺

  • 18800.00 元

  • 山東

  • 兆源

  • 牛肉干烘干機,鹵牛肉夾層鍋,牛肉干全套設(shè)備,牛肉干腌制滾揉機

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詳情介紹

牛肉干烘干機,牛肉干全套設(shè)備

商品別名
牛肉干烘干機,牛肉干全套設(shè)備,鹵牛肉夾層鍋,牛肉干腌制滾揉機
面向地區(qū)
全國
原產(chǎn)地
山東
品牌
兆源
包裝系列
簡裝系列
口味
香辣味
售賣方式
包裝
特殊提貨憑證
禮品卡
制作工藝
風干
牛肉干烘干機 牛肉干全套設(shè)備牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風干牛肉，湖南的牛肉干都是比較的，這幾個地方是做這種產(chǎn)品的重地，當然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營類似的食品廠，可能是苦于沒有經(jīng)驗，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗，在這里先預(yù)祝您能成功。制做風干牛肉干的選料比較嚴格， 牛肉干全套設(shè)備一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質(zhì)好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。
冷藏如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，牛肉干烘干機待溫度達到-18度再放入冷凍庫。
牛肉干流水線設(shè)備廠家切肉
?切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細條，切肉的時候注意別傷到手。如果產(chǎn)量很大，單純的手工切可能滿足不了生產(chǎn)的需要，我們可以選用牛肉干烘干機 切片機，直接一次切成片狀，然后再手工切成條，手工和機器結(jié)合的方式是為了在切割的時候還會保持把原料肉片切成約50cm的長條狀，便于下烘干時的掛料。
腌制把切好的牛肉條放置在容器內(nèi)，然后放入拌好的調(diào)味料，這里放的調(diào)味料有孜然粉，牛肉干全套設(shè)備胡椒粉，精鹽，味精，雞精，十三香，辣椒等.

諸城市恒福機械有限公司 9年

  • 煙熏爐,真空包裝機
  • 山東省濰坊市諸城市密州街道鐵水社區(qū)王家鐵溝村東

———— 認證資質(zhì) ————

沒有個人認證
企業(yè)認證已通過
天眼查已核實
手機認證已通過
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