那么，良品鋪?zhàn)拥牟呗允鞘裁?？楊銀芬給出答案：貼近消費(fèi)者, 從產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈三種鏈路上進(jìn)行優(yōu)化，讓上下游產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)者終端都能受益。在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)思路下，鏈主企業(yè)良品鋪?zhàn)訉⒆陨碜鳛檎麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的價(jià)值樞紐，在鏈路的每個(gè)環(huán)節(jié)輸出標(biāo)準(zhǔn)，掌控從原料采購到粗精加工環(huán)節(jié)的品質(zhì)。同時(shí)，運(yùn)用洞察消費(fèi)者的數(shù)智化手段，不斷豐富產(chǎn)品體系，持續(xù)推進(jìn)零食產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展，蹚出了一條品質(zhì)化、多元化、數(shù)智化的“三鏈同構(gòu)”之路。良品鋪?zhàn)拥牟呗允欠窠?jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)，讓我們拭目以待。

要進(jìn)行“三鏈同構(gòu)”，企業(yè)要回答的是，三鏈同構(gòu)的核心和支持點(diǎn)是什么？在楊銀芬心中，“品質(zhì)化”是的“C位”。從創(chuàng)立之初，良品鋪?zhàn)泳汀八揽摹逼焚|(zhì)。這也是良品鋪?zhàn)又匾幕?。以此為基?zhǔn)，良品鋪?zhàn)訉?duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行布局，不僅組建的供應(yīng)商體系，還確立了一系列產(chǎn)品與原料標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)定義零食，完善了產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈的品質(zhì)化全鏈路。

與其他行業(yè)相比，休閑零食行業(yè)是一個(gè)以原料為競(jìng)爭(zhēng)核心的特殊產(chǎn)業(yè)，原料品質(zhì)與豐富性直接影響著零食企業(yè)在價(jià)值鏈上的生態(tài)位?！耙郧傲闶持皇窃谏虉?chǎng)、流通市場(chǎng)、小區(qū)商鋪里零散存在，并不是一個(gè)很大的行業(yè)。個(gè)把零食延展成具象賽道的，是良品鋪?zhàn)印！蔽錆h大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng)程虹認(rèn)為，當(dāng)下的中國，需要企業(yè)家激發(fā)新消費(fèi)，生產(chǎn)多元豐富且的產(chǎn)品，可以更好拉動(dòng)消費(fèi)需求，真正實(shí)現(xiàn)內(nèi)需拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)。

打開良品鋪?zhàn)拥摹笆澜绮藛巍?，可以看到來自北美大陸的碧根果，來自越南的腰果……跨越地理的阻隔，良品鋪?zhàn)訉⑷?2大產(chǎn)地好原料好風(fēng)物帶到了中國，成為行業(yè)里產(chǎn)品體系全、地理幅度廣、衍生加工細(xì)致的零食品牌。?截至2022年底，良品鋪?zhàn)悠煜聯(lián)碛腥忸惲闶场⒑Ｎ读闶?、?jiān)果炒貨等17大品類，1655個(gè)SKU（小存貨單位），豐富的產(chǎn)品線滿足不同年齡、不同場(chǎng)景、不同層次消費(fèi)者的需求，包括兒童零食子品牌“小食仙”，孵化健身代餐零食品牌“控多卡”、糖尿病人零食“解唐憂”等多個(gè)品牌序列。

當(dāng)時(shí)，良品鋪?zhàn)佑龅降奶魬?zhàn)是，不同供應(yīng)商的采購價(jià)格不同，該如何調(diào)配。比如同樣是白砂糖，有的供應(yīng)商采購成本2.5元/斤，而另一些供應(yīng)商的采購成本則為2.8元/斤。通過SRM系統(tǒng)，良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)團(tuán)隊(duì)把每個(gè)產(chǎn)品的工序成本都拆解出來，并通過成本數(shù)據(jù)沉淀實(shí)現(xiàn)“可對(duì)比、可分析”。在大宗原料端，實(shí)現(xiàn)了以“優(yōu)化采購源頭、分頭供貨”的模式解決價(jià)格波動(dòng)，系統(tǒng)找到具性價(jià)比的大宗原料供貨方，然后分別給不同供應(yīng)商供貨。與此同時(shí)，良品鋪?zhàn)娱T店數(shù)智化更新也在同步進(jìn)行。

企業(yè)通過在門店系統(tǒng)內(nèi)嵌數(shù)據(jù)建模，實(shí)現(xiàn)門店銷售自動(dòng)向“總倉”下訂單，店長(zhǎng)不再負(fù)責(zé)報(bào)貨環(huán)節(jié)。經(jīng)過半年的試運(yùn)行，這套模式已經(jīng)成為良品鋪?zhàn)铀虚T店的標(biāo)配，形成了線上平臺(tái)的“智能補(bǔ)貨系統(tǒng)”。如今，良品鋪?zhàn)硬粌H擁有結(jié)構(gòu)均衡且高度融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，還通過以渠道建設(shè)為引擎，建立與用戶交互的多重觸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了及時(shí)響應(yīng)消費(fèi)者需求的能力。