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2022華美月餅--提質(zhì)增量,逆勢增資:“我們?nèi)峦度氲母邩?biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品研發(fā)中心以及檢測中心將于今年之內(nèi)啟動,持續(xù)落實集團產(chǎn)品驅(qū)動戰(zhàn)略”。華美集團副總經(jīng)理周宏純向記者講到。據(jù)了解,在東莞市積極引導(dǎo)人才、科研資金、技術(shù)等創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚等政策的扶持下,華美主動加大對企業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型,朝著高、精、尖發(fā)展方向高歌猛進,一步步實現(xiàn)了由量的擴張向質(zhì)的提升的轉(zhuǎn)變。實現(xiàn)單純銷售產(chǎn)品向服務(wù)增值型方向轉(zhuǎn)變。目前華美食品擁有的自動化生產(chǎn)線已達數(shù)十條,其中多條生產(chǎn)線從歐洲與日本引進,月餅日產(chǎn)能超350萬個,糕餅日產(chǎn)能達120噸以上。憑著對前景的信心,華美食品大膽進行逆勢增資??偼顿Y5億元建設(shè)的華美食品河北工廠即將封頂,該項目建成后年產(chǎn)值將達10億元。 河北華美工廠的建成將大大縮短與華北、東北等原料供應(yīng)地和銷售市場的運輸半徑,降低了物流成本,并將成為華美食品擴大產(chǎn)能,支持電商發(fā)展的重要支點。值得一提的是,華美戮力打造的集商業(yè)、博物館、研發(fā)中心、工業(yè)旅游為一體的華美智能工廠,計劃于今年年底實現(xiàn)對外開放。它不僅是一個弘揚中國傳統(tǒng)節(jié)慶文化的重要場所,也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的工作站。口味創(chuàng)新、新品輩出:在各的月餅營銷,口味始終是消費者關(guān)注的。近年來,華美食品不斷深化產(chǎn)品品類,將其做到品類和口味的。通過打造工業(yè)4.0,利用互聯(lián)網(wǎng)和信息數(shù)據(jù)提升管理體系,致力向消費者提供更健康、更安全和更美味的食品。在本次峰會上,華美食品隆重展示了華美、金麗沙、迎鳳系列創(chuàng)新產(chǎn)品多達40多個。眾多創(chuàng)新產(chǎn)品引發(fā)在場客戶頻頻?!暗吞恰⒌陀蛯⑹?022年華美廣式月餅的一大特色,此外,華美還推出白松露流心奶黃等口味的月餅,優(yōu)化了金麗沙冰皮月餅口感,進行產(chǎn)品包裝設(shè)計,以化滿足消費者自食和送禮需求”。袁瀚釗說道。樹立品牌,踐行責(zé)任:現(xiàn)代企業(yè)的競爭實質(zhì)上就是品牌的競爭,近年來,通過實施品牌戰(zhàn)略舉措,華美食品持續(xù)推動品牌升級。一是強化自主品牌建設(shè),引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展自主品牌。2019年,華美榮獲五星品牌品牌認(rèn)證;2022年,華美雙黃純白蓮蓉月餅、流心奶黃月餅榮獲國際蒙特金獎。二是通過營銷大力提升品牌“美譽度”。邀請周華健代言華美,多年代言華美,使得“團圓有華美,祝福有華健”的祝福語深入民心。三是持續(xù)推動品牌高度。包括咨詢公司導(dǎo)入、學(xué)習(xí)力提升、產(chǎn)品力提升、產(chǎn)品質(zhì)量與安全的管控以及媒介的全面整合等。千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金。如今之華美已成全國大型食品焙烤企業(yè)之一。盛譽之下,華美深感伴隨而至的社會責(zé)任重大。在企業(yè)31年的高速發(fā)展過程中,華美人積極倡導(dǎo)打造特的“感恩文化”,完善的社會責(zé)任體系,將公共利益和社會整體利益作為企業(yè)追求的目標(biāo)。
“雙萬新起點 非遺新精彩”2022年東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作會議在東莞市文化館召開。會議表彰了2021年非遺工作單位和個人、東莞市新入選的各級非遺代表性項目名錄等。其中,華美食品提報的廣式月餅制作技藝獲第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。華美代表在2022年東莞市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作會議上領(lǐng)取省非遺牌匾經(jīng)典技藝,樹一幟月餅,是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,因香甜酥軟的口感,備受人們喜愛。其中,廣式月餅是目前中國月餅的一大類型,備受消費者喜愛。而華美月餅制作技藝是廣式月餅制作技藝中重要流派之一,其在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中有自己特的制作技藝。近年來,研發(fā)出的15:85的皮餡比例,讓華美月餅具有皮薄餡豐、口感溫潤飽滿等特點,備受廣大消費者喜愛。華美雙黃純白蓮蓉獲國際蒙特獎金獎,
“聚力華美,共贏未來”,華美月餅2022年全國營銷峰會暨新品發(fā)布會在東莞迎賓館召開。據(jù)悉,目前華美食品持續(xù)落實產(chǎn)品驅(qū)動戰(zhàn)略,月餅日產(chǎn)能超350萬個,糕餅日產(chǎn)能達120噸以上。通過打造工業(yè)4.0,華美利用互聯(lián)網(wǎng)和信息數(shù)據(jù)提升管理體系,致力向消費者提供更健康、更安全和更美味的食品。廠商合力,提振發(fā)展信心,會上,華美食品集團董事長袁旭培作《華美食品集團2022年發(fā)展戰(zhàn)略報告》,回顧了2021年發(fā)展成果,明確了2022年的戰(zhàn)略方向。袁旭培表示,華美堅持“創(chuàng)新發(fā)展,產(chǎn)品驅(qū)動”的戰(zhàn)略方針不動搖,不遺余力從產(chǎn)品創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展、戰(zhàn)略擴張等方面出發(fā),與廣大客戶構(gòu)建共生共贏的商業(yè)生態(tài)。為限度減輕對市場營銷工作帶來的挑戰(zhàn),本次峰會,袁旭培提出了多項提振客戶信心的舉措。他從企業(yè)自身如何提高“力”、品牌打造、降本增效、財務(wù)管理、逆勢投資等方面為客戶“加油打氣”。并公布了華美系列助力客戶發(fā)展的行動和優(yōu)惠政策、與廣大客戶抱團發(fā)展,提振客戶信心。會上,華美集團總裁袁瀚釗、副總經(jīng)理黎意生分別就2022年市場策略和營銷策略展開了細致規(guī)劃,內(nèi)外互動、協(xié)同融合,2022年戰(zhàn)略部署落實。袁瀚釗鼓勵各客戶積極克服影響,搶抓因帶來的市場重整、營銷和消費方式轉(zhuǎn)變、信息技術(shù)發(fā)展、全國統(tǒng)一大市場建設(shè)等機遇,在危機中尋求商機,在困境中實現(xiàn)提升。
華美月餅團購流程:
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C:全國其它地區(qū)月餅團購流程:
客戶選定月餅款式-電話至客服人員確定訂購數(shù)量、確認(rèn)單價、發(fā)貨地址、聯(lián)系方式(人)、選定物流方式、約定發(fā)貨時間-將全部貨款匯入廠家賬號-款到即發(fā)貨-根據(jù)物流方式2-7天到約定地址。
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華美食品對前景充滿信心,大膽進行逆勢增資。據(jù)介紹,總投資5億元建設(shè)的華美食品河北工廠即將封頂,該項目建成后,年產(chǎn)值將達10億元。此外,華美食品打造的集商業(yè)、博物館、研發(fā)中心、工業(yè)旅游為一體的華美智能工廠,計劃于今年年底實現(xiàn)對外開放。強化品牌建設(shè) 持續(xù)推動品牌升級,近年來,華美食品不斷深化產(chǎn)品品類,通過打造工業(yè)4.0,利用互聯(lián)網(wǎng)和信息數(shù)據(jù)提升管理體系,致力為消費者提供更健康、更安全和更美味的食品。本次峰會上,華美食品隆重展示了華美、金麗沙、迎鳳系列創(chuàng)新產(chǎn)品多達40多個。“低糖、低油將是2022年華美廣式月餅的一大特色。此外,華美還推出白松露流心奶黃等口味的月餅,優(yōu)化金麗沙冰皮月餅口感,并進行產(chǎn)品包裝設(shè)計,以程度滿足消費者自食和送禮的需求?!痹摻榻B。近年來,華美食品通過實施品牌戰(zhàn)略,持續(xù)推動品牌升級。2019年,華美榮獲五星品牌認(rèn)證;2022年,華美雙黃純白蓮蓉月餅、流心奶黃月餅榮獲國際蒙特金獎。如今之華美已成全國大型食品焙烤企業(yè)之一。
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。月餅初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習(xí)俗,實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發(fā)展到2022年,中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的習(xí)俗。月餅象征著大團圓,人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,用它祭月、贈送親友。 月餅作為拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。月餅一詞,在現(xiàn)存文獻,早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合,發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
月餅一詞早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團圓,寄托思念。同時,月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,并且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”??梢娺@時的月餅,還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù).
月餅寓意團圓,也應(yīng)該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭灶”的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等.
中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行,許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到了宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和飴”。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋賞月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關(guān)于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。宋代的文學(xué)家周密,在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中提到“月餅”之名稱。到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。在宮廷中,月餅也成為常見食品,如《明實錄·神宗實錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋?!薄1本┑脑嘛瀯t以前門致美齋所制為。遍觀全國,已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;小的在上面,為“探花”。而后全家人擲,誰的數(shù)碼多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂。
廣式月餅,既有歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品,又有符合不同需要的創(chuàng)新產(chǎn)品,如低糖月餅、低脂月餅、水果月餅、海鮮月餅等,高、中、低檔兼有,各取所需,互老少咸宜,越來越受到國內(nèi)外食客的青睞。相信品嘗過廣式月餅的游客,都會留下一份美好的回憶。廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區(qū),特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅于世,主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節(jié)送禮的佳品,也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質(zhì),有利于,預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高,置換細胞內(nèi)鈉鹽排出,營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看,一些原料性溫平居多,強心、、,一些種子富含維生素E,抗衰老,滋皮膚、烏須發(fā)。月餅可以軟化血管,防止動脈硬化,。
食用方法
大部分月餅常溫保存,即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用,口味更佳。儲存方法,月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng);另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì),月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質(zhì),將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用小時取出,可它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應(yīng)該適當(dāng)縮短,一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應(yīng)隨買隨吃。月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。
華美月餅券一盒起全國快遞包郵 誠招代理商,華美月餅券1盒包郵(除偏遠6省外)常見問題:問:月餅券是什么?華美月餅券有什么特點? 答:月餅券是月餅實物的提貨對換券。華美月餅券突破了過去超市提貨的限制,送禮更方便。問:月餅券如何月餅?對換多久后可以發(fā)貨呢?答:券的背面有一個消費者對換碼,刮開以后使用掃一下二維碼,輸入收貨地址即可;提示成功后,24小時內(nèi)發(fā)貨,可再次掃碼查看物流信息,同時也能收到系統(tǒng)的短信提示;問:如何讓收貨人知道是誰送的呢??答:可以自定義祝福語問:月餅券可以轉(zhuǎn)送他人嗎?答:可以的,而且轉(zhuǎn)送的方式很多,1是將券送給對方,2是將碼拍照發(fā)給對方,3,是掃碼碼以后生成電子券轉(zhuǎn)發(fā)給對方。問:我們單位想給每個員工家里寄1盒月餅,一盒一盒太麻煩了,可以批量嗎?答:可以的,做好電子表格,遞交給我們即可批量。可以自定義寄件人的單位名稱和祝福語。問:可以代理你們的月餅券嗎?答:可以的,無論是禮品渠道,電商平臺,社區(qū)團購,都可以代理。相當(dāng)于一盒包郵,無須囤貨,無須押款。
華美集團內(nèi)部的直播帶貨空間里,三組主播同時向網(wǎng)友推薦華美經(jīng)典月餅和新口味月餅,其中就有華美集團報名參加“2020品質(zhì)東莞直播帶貨大賽”的“華美雙黃純白蓮蓉”月餅。華美集團電商部總經(jīng)理張惠卿介紹,今年借助直播帶貨,月餅線上銷售額將在去年1.2億元的基礎(chǔ)上增長40%。廣式月餅備受網(wǎng)友青睞,還未走進位于茶山鎮(zhèn)的華美集團,便能聞到工廠內(nèi)的香甜味道。從八月中旬,華美集團就進入“月餅攻堅戰(zhàn)”,月餅生產(chǎn)車間馬力全開,為今年的月餅旺季做足準(zhǔn)備。“今年春節(jié)因為大家都沒有出去走親訪友,中秋月餅因為自帶禮品和社交屬性,銷量可能會出現(xiàn)增長。”華美集團市場部經(jīng)理鄭琳芳預(yù)測。作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè),華美集團以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點等產(chǎn)品為主,月餅日產(chǎn)能就達到350萬個。廣式月餅是華美集團一直以來堅持的方向,該公司也是廣式月餅中的,經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿足了市場各類消費人群的需求?!叭A美雙黃純白蓮蓉是我們的經(jīng)典的一款產(chǎn)品,新鮮采購的食材經(jīng)過現(xiàn)烤現(xiàn)做,生產(chǎn)線也是采用的日本生產(chǎn)設(shè)備。充滿中國風(fēng)的包裝風(fēng)格,使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識度?!编嵙辗冀榻B,2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報名“東莞制造優(yōu)品”。
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