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多功能蒸箱：蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因為西餐的主要由于小點食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。 5、炸爐：對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似快餐廳這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設備。

保鮮柜：不管何種品類的餐廳廚房當中保持食物的新鮮絕不可少，新鮮的食物才食物的安全衛(wèi)生，當然臭豆腐肯定是例外了。 7、速凍柜：西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。 8、焗爐：在西餐廳當中經(jīng)常會有客人點到油焗、鹽焗的食物，這些食物都是在焗爐當中加工而成。 9、轉(zhuǎn)烤爐：西餐廳當中所有的食物并不是全部由油炸而成，不少食物會用到轉(zhuǎn)動的烤爐設備，這樣的通過360°的轉(zhuǎn)動爐設備燒烤食物。 10、冰激淋機：這個應該是西餐廳不少見的廚具設備，很多食客在餐前餐后點有相關的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。