內(nèi)容簡(jiǎn)介 食品級(jí)酪蛋白酸鈉,酪蛋白酸鈉價(jià)格,酪蛋白酸鈉用途,酪蛋白酸鈉廠家
酪朊酸鈉是牛乳酪蛋白的鈉鹽,兼具食品功能助劑(乳化 / 增稠 / 穩(wěn)定 / 持水)與優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化雙重核心作用,是食品、保健品、飼料領(lǐng)域的高價(jià)值原料,安全性高(無 ADI 限量,嬰幼兒配方可限量使用)。 應(yīng)用:酸奶(增凝膠硬度)、冰淇淋(防返砂、細(xì)膩口感)、醬料、濃湯、烘焙制品(改善質(zhì)地)。 3. 持水與結(jié)著作用 ? 強(qiáng)持水性與膠黏性,提升肉糜結(jié)著力,減少蒸煮流失,提高出品率;肉制品中添加 2
TOP