關(guān)鍵詞 |
乳糖酶廠家,乳糖酶生產(chǎn)廠家,食品級(jí)乳糖酶廠家,乳糖酶價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
乳糖酶生產(chǎn)廠家 |
產(chǎn)地 |
山東 |
用途級(jí)別 |
食品級(jí) |
型號(hào) |
乳糖酶 |
包裝 |
桶裝 |
類別 |
乳糖酶 |
CAS號(hào) |
乳糖酶 |
功能 |
酶制劑 |
乳糖酶廠家 乳糖酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)乳糖酶廠家 乳糖酶價(jià)格
主要應(yīng)用場景
乳品加工核心領(lǐng)域：這是其主要的應(yīng)用場景。在巴氏消毒奶中添加，能解決乳糖不耐受問題，還可提升鈣質(zhì)等營養(yǎng)的吸收率；用于調(diào)制乳粉時(shí)，水解乳糖產(chǎn)生的單糖能讓甜度提升近 3 倍；處理冰淇淋、濃縮乳等時(shí)，可避免乳糖結(jié)晶析出形成顆粒，同時(shí)增加甜度與奶香味。此外，酸奶發(fā)酵中添加該酶，不僅能將乳糖分解率提升至 90% 左右，還可縮短 30% 的發(fā)酵時(shí)間，延長產(chǎn)品貨架期。
發(fā)酵與焙烤工業(yè)：優(yōu)化發(fā)酵食品的風(fēng)味和品質(zhì)，比如在面包等焙烤食品制作中，可改善原料的可發(fā)酵性，讓成品口感更優(yōu)。
特殊嬰幼兒食品
乳糖酶廠家 乳糖酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)乳糖酶廠家 乳糖酶價(jià)格
