8年
聯(lián)系人 | 趙博 | 手機 | 13012111162 |
面向地區(qū) | 全國 | ||
產(chǎn)品名稱 | 花色素酶生產(chǎn)廠家,花色素酶廠家,花色素酶價格,花色素酶用途 | 關鍵詞 | 花色素酶,花色素酶生產(chǎn)廠家,花色素酶價格,花色素酶用途 |
微信號 | 13012111162 | 型號 | 25kg*1 |
保質期 | 24 |
有效物質含量 | 99 |
花色素酶
一、簡介
花色素酶酶活力：40萬單位起訂：1kg執(zhí)行標準：FCC編碼：9000-90-22
二、性狀
灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的。適pH值3.5左右，適溫度50°C。
三、用途
主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者，亦可用于改進成品色澤。
