關(guān)鍵詞 |
動物水解蛋白酶廠家,動物水解蛋白酶生產(chǎn),食品級動物水解蛋白酶,動物水解蛋白酶價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
動物水解蛋白酶廠家 |
產(chǎn)地 |
山東 |
用途級別 |
食品級 |
型號 |
動物水解蛋白酶 |
包裝 |
桶裝 |
類別 |
動物水解蛋白酶 |
CAS號 |
動物水解蛋白酶 |
功能 |
酶制劑 |
動物水解蛋白酶廠家 動物水解蛋白酶生產(chǎn) 食品級動物水解蛋白酶 動物水解蛋白酶價(jià)格
主要應(yīng)用場景
肉制品與提取物加工：可用于雞、豬、牛等家禽肉類及骨類副產(chǎn)品水解，生產(chǎn)肉類香精、骨湯料等。比如能將動物骨、邊角料中的蛋白充分水解，制成濃郁的骨湯基底，還能提高蛋白利用率至 75% 以上；在雞肝粉等動物內(nèi)臟加工中，水解后可得到多肽和氨基酸，用于提升產(chǎn)品營養(yǎng)與風(fēng)味，也可作為寵物誘食劑原料。
水產(chǎn)加工領(lǐng)域：適配魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，既能制作水產(chǎn)抽提物，用于開發(fā)海鮮風(fēng)味調(diào)味品，還能處理水產(chǎn)加工中的邊角料，減少浪費(fèi)，同時(shí)優(yōu)化水產(chǎn)制品的口感，避免產(chǎn)品出現(xiàn)蛋白質(zhì)地粗糙的問題。
調(diào)味品與功能食品：可進(jìn)一步提升產(chǎn)品鮮味，助力生產(chǎn)醬油、復(fù)合調(diào)味料等；水解產(chǎn)生的小分子肽易被人體吸收，還可作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于研發(fā)功能性食品，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。
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