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養(yǎng)特性 -蛋白質(zhì)含量較高：一般在18%-22%左右，這些蛋白質(zhì)包含了多種氨基酸，雖然與優(yōu)質(zhì)的豆粕等植物蛋白原料相比，氨基酸組成不夠平衡，但對于滿足動物基本的蛋白質(zhì)需求具有一定作用
含有一定脂肪：含量通常在 6%-10% ，能為動物提供額外的能量，并且有助于脂溶性維生素的吸收。 - 富含多種維生素和礦物質(zhì)：包含維生素 E、B 族維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對動物的生長發(fā)育、新陳代謝等生理過程起到積極的支持作用。 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) - 外觀：通常為黃褐色或深褐色的粉末狀或小顆粒狀，色澤均勻一致。如果顏色過淺或過深，可能意味著原料質(zhì)量不佳或加工過程存在問題。 
氣味：具有正常的玉米胚芽粕氣味，無酸敗、發(fā)霉、異味等異常氣味。有異味的產(chǎn)品可能已發(fā)生變質(zhì)，會影響動物的適口性和健康。 水分，：一般要求水分不超過12%，水分過高容易導(dǎo)致微生物滋生、發(fā)霉變質(zhì)，不利于產(chǎn)品的儲存和使用
反芻動物飼料：是反芻動物飼料的常用原料，可部分替代豆粕等蛋白質(zhì)飼料。在奶牛精料補充料中，噴漿玉米胚芽粕的添加量可達(dá)到10%-15% ，能提高飼料的適口性和能量水平，有助于奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮。
因此，胚芽粕可作為功能性食品原料，開發(fā)生產(chǎn)具有保健功能的食品，如膳食纖維飲料、營養(yǎng)保健品等。 工業(yè)領(lǐng)域 -發(fā)酵工業(yè)： 胚芽粕中含有一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過適當(dāng)處理后，可以作為發(fā)酵培養(yǎng)基的原料，用于微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種產(chǎn)品。例
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