關(guān)鍵詞 |
生產(chǎn)發(fā)酵玉米面,發(fā)酵玉米面用途,閘北發(fā)酵玉米面,生產(chǎn)發(fā)酵玉米面 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
蓋好容器，置于溫暖通風(fēng)處發(fā)酵1-2天。 3. 觀察發(fā)酵狀態(tài)：若玉米面易揉成團(tuán)且不粘手，說(shuō)明發(fā)酵成功。 4. 過(guò)篩去除雜質(zhì)，用于烘焙或烹飪。
降溫控溫：自然冷卻至30-35℃，高溫會(huì)殺死發(fā)酵菌，低溫則延遲啟動(dòng)。接種發(fā)酵劑： 添加菌種與輔料：每公斤玉米加入3-5克甜酒曲（或酵母粉）、50克紅糖/蜂蜜（促進(jìn)菌群增殖），可加少量麩皮吸收水分。 - 混合均勻：確保每粒玉米沾滿發(fā)酵劑，避免局部未發(fā)酵。 
密封發(fā)酵 容器消毒：用高度白酒擦拭容器內(nèi)壁，殺滅雜菌。 - 厭氧環(huán)境：裝料壓實(shí)，密封容器，留小孔排氣（或每日開蓋放氣10秒防爆桶）。溫度與時(shí)長(zhǎng)：32-35℃時(shí)發(fā)酵3-5天（快速產(chǎn)香）；20-25℃時(shí)延長(zhǎng)至7-10天（風(fēng)味更醇厚）。終止標(biāo)志為散發(fā)酒香和微酸味，玉米軟化略帶黏性。
| 主營(yíng)行業(yè)：飼料原料 |
| 公司主營(yíng)：飼料原料,肥料原料 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 |
| 注冊(cè)資金：人民幣100萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2019-03-05 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)+貿(mào)易型 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：飼料、服裝鞋帽、食品、化妝品、奶制品的銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)) |
| 公司郵編：253300 |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
