麻辣燙可說是火鍋的“簡裝版”，菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的一大把肉和菜放進翻滾的紅湯中，幾分鐘后撈起，的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后---開吃！
雖然看起來沒有火鍋氣派，很多店也很簡陋，但是味道可是不擺啦！骨湯麻辣燙的菜品原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料，泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛羊豬肉等，凡是菜市上有的菜都可以用來做原材料，本身品種已經(jīng)是夠多了，而每個顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品，骨湯麻辣燙的菜品組合有上千種也不止，充分滿足消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。口味豐富：骨湯麻辣燙可以分為：不辣、微辣、重辣三種味型，顧客還可以根據(jù)自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陳醋、蔥花、香菜等各種調(diào)味品，組合出自己喜歡的麻辣燙。讓顧客品嘗到千變?nèi)f化的麻辣燙。
四川麻辣燙給我們提供了方便，使投資者花少錢就能開店營業(yè)，經(jīng)營靈活、快，可租店面也可擺攤設(shè)點經(jīng)營，無需大的設(shè)備，原材料各地市場上均可購買。經(jīng)營初期建議先租用攤位。投資3000元左右，月獲利可達5000～15000元，熟練以后經(jīng)營連鎖店效益更可觀。
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