真空灌腸機(jī)通常用于處理需要的產(chǎn)品，例如臺(tái)灣烤香腸，親腸和一些魚(yú)糜香腸的餡料。 真空裝置可以減少氣泡的產(chǎn)生，并且填充的腸更細(xì)膩；通常使用3.8kw的電動(dòng)機(jī)。

家用電動(dòng)灌腸機(jī)：
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于操作。
通常具有較小的容量和功率，適合家庭使用。
價(jià)格相對(duì)較低，易于購(gòu)買(mǎi)和維護(hù)。
商用電動(dòng)灌腸機(jī)：
具有較大的容量和功率，適合大量制作香腸。
通常配備有調(diào)速、攪拌等功能，以提高灌腸效率和質(zhì)量。
價(jià)格較高，但具有較高的性價(jià)比，適合食品加工企業(yè)和餐館使用。


液壓灌腸機(jī)使用與維護(hù)
使用電動(dòng)灌腸機(jī)時(shí)，應(yīng)先檢查設(shè)備是否完好無(wú)損，確保各部件連接緊密。
將肉餡等食材放入料斗前，應(yīng)行攪拌和調(diào)味，以提高香腸的口感和品質(zhì)。
在灌腸過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)觀察灌腸機(jī)的運(yùn)行情況，如出現(xiàn)異常聲音或振動(dòng)，應(yīng)立即停機(jī)檢查。
使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清洗灌腸機(jī)和灌腸管，避免食材殘留導(dǎo)致細(xì)菌滋生。
長(zhǎng)期不使用時(shí)，應(yīng)將灌腸機(jī)存放在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮和腐蝕。