凍肉切丁機(jī)適用于大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、中央廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送等場(chǎng)所。整機(jī)由德國(guó)設(shè)計(jì),304不繡鋼制造，能切割丁、絲、條等形狀，是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)重要設(shè)備，可將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切割成用戶所需要的肉丁，肉丁尺寸的大小、樣式,由刀具開(kāi)關(guān)來(lái)決定，工作、產(chǎn)量大、好維護(hù)、刀具拆洗簡(jiǎn)單、清潔方便，可滿足廣大用戶的生產(chǎn)需求。

切丁機(jī)主要結(jié)構(gòu)：架體、輸送系統(tǒng)、壓料系統(tǒng)和傳動(dòng)系統(tǒng)。 　　參數(shù)：生產(chǎn)能力：500-1000kg 　　電機(jī)功率：3kw-3.7kw 　　電源電壓：220V50HZ 　　切塊長(zhǎng)度：可調(diào)節(jié)切塊寬度： 　　定制外形尺寸：1480*800*980. 　　


凍肉切塊機(jī)的養(yǎng)護(hù)方法：

仔細(xì)檢查機(jī)器部分和共切動(dòng)作是否正常后，切斷電源，清洗機(jī)器后正式使用。讓我們來(lái)看看凍肉切塊機(jī)的維護(hù)方法。

1.其目的是在正式生產(chǎn)前，用少量的肉材料進(jìn)行試切，檢查調(diào)整的運(yùn)行速度，即肉材的厚度，調(diào)整前期壓力大小，前幾刀中肉精太厚，影子稍微減少前期壓力。例如，如果前幾刀切開(kāi)的肉丁太薄，就要稍微增加前期壓力。

2.切好的肉類，在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺寸效果好。要防止肉材中夾雜碎骨頭、鐵釘?shù)入s物。

3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以了。切削的動(dòng)作與通電時(shí)相同。如有異常，應(yīng)立即切斷電源檢查。請(qǐng)不要引起故障。

安全與人性化設(shè)計(jì)
1. 多重防護(hù)機(jī)制：設(shè)備標(biāo)配防滑底座、緊急制動(dòng)按鈕及刀片防護(hù)罩，符合歐盟EN 1974安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 易清潔結(jié)構(gòu)：可拆卸刀組和食品級(jí)304不銹鋼機(jī)身，避免交叉污染。

3. 操作便捷性：觸控面板或機(jī)械旋鈕設(shè)計(jì)，部分機(jī)型支持預(yù)設(shè)程序，如“薄切模式”“厚切模式”。



節(jié)能與耐用性
1. 能耗優(yōu)化：采用變頻技術(shù)，比傳統(tǒng)機(jī)型節(jié)電20%-35%（參考《食品機(jī)械能效測(cè)試報(bào)告》2023）。

2. 命設(shè)計(jì)：軸承壽命超10萬(wàn)小時(shí)（德國(guó)INA軸承技術(shù)參數(shù)），刀片使用壽命約6-12個(gè)月（視使用頻率）。



行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景
- 餐飲連鎖：標(biāo)準(zhǔn)化出品，如火鍋肉片厚度一致。

- 食品工廠：配合流水線實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

- 實(shí)驗(yàn)室：切片用于成分分析（需選配醫(yī)用級(jí)機(jī)型）。

總結(jié)：凍肉切片機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)圍繞效率、安全、靈活展開(kāi)，用戶需根據(jù)實(shí)際需求選擇功率、切片精度及附加功能。未來(lái)趨勢(shì)將聚焦智能聯(lián)網(wǎng)（如IoT遠(yuǎn)程監(jiān)控）和更低的噪音設(shè)計(jì)（≤60分貝）。