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性狀特點：一般為黑色粉末或呈黑色油溶液體狀，具有良好的油溶性，能均勻分散在油脂等油性介質(zhì)中。

應用領域：可用于糖果、飲料、果醬、焙烤食品、果凍、復合調(diào)味料、膨化食品、方便面制品等多種食品的著色，為食品賦予黑色或深褐色調(diào)。

使用規(guī)范：其使用應符合國家相關標準，按照 GB 2760《食品添加劑使用標準》的規(guī)定，在允許使用的食品種類中，按照規(guī)定的大使用量進行添加，以確保食品安全。

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