食品級蘿卜紅廠家 食品級蘿卜紅生產(chǎn)廠家 蘿卜紅色素生產(chǎn)廠家 食品級蘿卜紅色素廠家

食品級蘿卜紅是一種從十字花科紅心蘿卜中提取精制的天然食用色素，主要成分為含天竺葵素的花色苷。它在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，具體如下：

飲料類：可用于果汁飲料、汽水、配制酒等，能賦予飲料自然的紅色調(diào)。一般飲料中添加量為 0.002%-0.07%（即 2-70mg/kg），酸性飲料常用量為 0.02g/kg。

冷凍飲品：適用于冰淇淋、雪糕等冷凍飲品（食用冰除外），可按生產(chǎn)需要適量使用，為冷凍飲品提供鮮艷的紅色。

糖果類：可用于硬糖、軟糖等糖果的著色，添加量一般為 0.01%-0.06%（即 10-60mg/kg），能使糖果呈現(xiàn)出誘人的紅色。

糕點類：可用于蛋糕、面包、餅干等糕點的著色，添加量一般為 0.04%-0.08%（即 40-80mg/kg），部分標(biāo)準中提到糕點用量可為 0.4-0.8g/kg。

調(diào)味品：可用于酸性醬油、辣椒油、調(diào)味醬等調(diào)味品的調(diào)色，能提升產(chǎn)品的視覺吸引力，在食醋中使用時，可與醋的酸性環(huán)境（pH2-3）高度匹配，賦予自然鮮紅色，久存不易褪色。

果醬與蜜餞：可用于果醬、蜜餞的著色，使產(chǎn)品顏色更加鮮艷，且可按生產(chǎn)需要適量使用。

肉制品：可用于火腿腸等肉制品的著色，能為肉制品賦予一定的紅色。

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