真空滾揉器分為小型、自吸式、全自動等類型，采用電腦控制與變頻技術(shù)，支持8級轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)及配方存儲功能。典型機型配備380V電壓，功率范圍1.5-5KW，轉(zhuǎn)速4-11rpm，單次處理量可達100-200KG 。設(shè)備適用于西式香腸、牛排、禽類等肉制品加工，廣泛應(yīng)用在預(yù)制菜工廠、火鍋連鎖店等場景 。部分機型采用液壓升降設(shè)計，實現(xiàn)更便捷的裝載卸料操作

真空滾揉機的滾揉效果

真空滾揉機不僅可以對各種粉體、顆粒、膏體進行混合，而且還具有很好的磨損效果，適用于各種細粉、靈敏物料的混合。由于真空滾揉機實現(xiàn)了真空狀態(tài)下的混合，使得制品中不會出現(xiàn)氧化、變質(zhì)等現(xiàn)象，從而了制品的品質(zhì)。



真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來劃分，主要有50L型、100L型、200L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號。每種型號的真空滾揉機都有其特定的加工量，例如300L型的真空滾揉機，其標準加工量通常為滾筒容積的70%，即210公斤。