在肉牛的選育過程中，肉牛從出生到育肥屠宰的周期較長，到雜交組合產生的雜種牛屠宰后評定，勢必影響育種的進程，在實際對產肉性狀的選擇中脂肪沉積與眼肌面積是兩個影響產肉的重要因素，其中12-13肋之間脂肪沉積厚度是胴體內脂肪沉積的一個重要指標，采用超聲波掃描儀對活體牛的胴體性狀進行預測估計，配合幾個與胴體性狀相關較大的生長等性狀對各個雜交組合進行篩選，將大大縮短育種的進程。超聲波活體測定背膘與眼肌是目前世界上較的肉牛選育手段之一，能夠直接對活牛進行背膘厚度、眼肌面積、肌間脂肪含量、大理石狀花紋級別等經濟性狀進行客觀測量， 為肉牛的選育改良提供重要依據，也為商品肉牛的適時屠宰提供參考。利用超聲波活體測量的這幾項經濟性狀目前已被列為肉用種公牛生產性能測定的必要指標。

豬只選定
常規(guī)監(jiān)測應選擇體重85千克~105千克的健康豬只，測量數據利用軟件等進行100千克背膘厚和眼肌面積的校正。
測量方法
豬只保定對測定豬只可用鐵欄限位或用豬保定器套嘴保定，讓豬自然站立，鐵欄限位可適當喂些精料，使其保持安靜，測定時避免豬只弓背或塌腰而使測量數據出現偏差。

活體測定 外貌評定和線性鑒定是牛品種保護、選育、改良工作的基礎，在肉牛的選育過程中， 肉牛從出生到育肥屠宰的周期較長，到雜交組合產生的雜種牛屠宰后評定，勢必影 響育種的進程，在實際對產肉性狀的選擇中脂肪沉積與眼肌面積是兩個影響產肉的 重要因素，其中12-13肋之間脂肪沉積厚度是胴體內脂肪沉積的一個重要指 標，采用超聲波掃描儀對活體牛的胴體性狀進行預測估計，配合幾個與胴體性狀相 關較大的生長等性狀對各個雜交組合進行篩選，將大大縮短育種的進程。