阿力甜生產(chǎn)廠家? ?阿力甜廠家? ?阿力甜? ?阿力甜價(jià)格

中文名稱:阿力甜 2000倍以上

? 中文別名：阿力糖

? 化學(xué)名:L-天門冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨酰胺

性狀

阿力糖是一種白色無(wú)潮解性結(jié)晶性粉末；阿力糖無(wú)氣味或略帶異臭。甜度為蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽，可廣泛用于食品工業(yè)。常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。

阿力甜用途：

? 現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。

（1）本品熱量低，甜度高，其甜度比糖精高7倍，比阿斯巴甜高12倍，甜味似糖，無(wú)苦味金屬味。

（2）因本品甜度高，直接使用時(shí)不易控制，可先稀釋。制作固體干粉時(shí)，用麥芽糊精、木糖醇或其他安全的適宜稀釋劑混合。制作液體，可部分或全部用鉀、鈉、鎂或鈣的氫氧化物中和，并加入適量的防腐劑，以防止微生物生長(zhǎng)。

阿力甜甜味劑具體甜度高、熱。目肽甜昧劑在非糖類甜昧劑銷售市場(chǎng)中所占比例還在逐年上升。預(yù)計(jì)在今后的10～20年內(nèi)的甜味劑市場(chǎng)中仍然獨(dú)占?。高倍甜味劑替代蔗糖須具備兩個(gè)主要條件：一是食品生產(chǎn)改換糖源后，食品生產(chǎn)商有利可圖，即生產(chǎn)成本有所降低；二是消費(fèi)者分辨不出產(chǎn)品口味的差異，即口感上要求一致。同時(shí)高倍甜味劑替代蔗糖，還應(yīng)考慮各地的使用習(xí)慣問(wèn)題。