甘孜水果配送廠(chǎng)家供貨商務(wù)樓食堂外包

西川餐飲成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區(qū)企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂承包、團(tuán)餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車(chē)隊(duì)，近30家大型客戶(hù)案列，的團(tuán)隊(duì)，各個(gè)菜系口味的廚師團(tuán)隊(duì)；近1000畝蔬菜種植基地.

隨著生活水平的，消費(fèi)者們對(duì)于吃的要求也越來(lái)越高，那么吃什么、怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說(shuō)各家餐飲老板們也將吃的問(wèn)題放到桌面上來(lái)，因?yàn)橹挥袕倪@樣的一個(gè)角度來(lái)看的話(huà)，消費(fèi)者們才能夠真正將吃地滿(mǎn)意。經(jīng)營(yíng)好一家菜館與消費(fèi)者對(duì)吃的要求相互的話(huà)，那么餐飲效益才會(huì)蒸蒸日上。
，食堂承包公司從食品的源頭抓起，建立了安全綠色的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，食堂承包公司提供給客戶(hù)的每一棵蔬菜，每一塊肉食，都有出產(chǎn)地和生產(chǎn)者的標(biāo)識(shí)，都是規(guī)范化生產(chǎn)出來(lái)的，從根本上杜絕了農(nóng)產(chǎn)品非的生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全部實(shí)行規(guī)范化，讓客戶(hù)了高的餐飲服務(wù)。
其次，食堂承包公司建立了配菜中心，對(duì)每一份食材都實(shí)行科學(xué)化、規(guī)范化，從配料到制作均有人員，質(zhì)監(jiān)部門(mén)可以隨時(shí)調(diào)取食品進(jìn)行化驗(yàn)，食堂承包公司提供給客戶(hù)的每份產(chǎn)品都是在流水線(xiàn)上生產(chǎn)出來(lái)的安全食品，有科學(xué)的和。
食堂承包公司有嚴(yán)格的制度，每一個(gè)員工的工作都有準(zhǔn)確的定位與量化，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有記錄，食堂公司，有規(guī)章制度約束，有據(jù)可查，不得出現(xiàn)任何問(wèn)題。

食堂承包公司以客戶(hù)至上的原則，根據(jù)客戶(hù)的要求，制定餐飲。
企事業(yè)單位的食堂一直是一件非常麻煩的事情，如果將食堂讓單位統(tǒng)一的話(huà)，將會(huì)浪費(fèi)的人力物力，而且還不一定能夠好，餐飲需要的團(tuán)隊(duì)和企業(yè)來(lái)，只有這樣才能企事業(yè)單位食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。從目前情況來(lái)看，選擇以食堂承包的來(lái)進(jìn)行餐飲是企事業(yè)單位正確的選擇。

康爾鮮餐飲帶你走進(jìn)記憶中的學(xué)校食堂
無(wú)論對(duì)莘莘學(xué)子，還是在生活中忙碌奔波的白領(lǐng)上班族，美食就是一樣令人無(wú)能為力抗拒的，它不僅僅可以給忙碌的人們提供中所需要的營(yíng)養(yǎng)，更加能人們?cè)S多美好的回憶，每一個(gè)餐具都著你的回憶。
說(shuō)起食堂來(lái)，不僅是因?yàn)槟抢镉衼?lái)自五湖四海的美食，還有那在餐桌、窗口的穿梭中斷了再續(xù)、續(xù)了再斷的美麗的往事。很多經(jīng)歷過(guò)食堂的人都說(shuō)，其實(shí)食不僅僅是承載了簡(jiǎn)單的一日三餐，它更包容了純真的青春歲月。
一份主食+一道硬菜+一份小吃+一瓶飲料≤20元，這么親民的價(jià)格，這樣親切的，仿佛那段青蔥歲月還在發(fā)生一樣。林林總總舊時(shí)美好的那些回憶，還在騰騰的冒著熱氣，飯?zhí)冒咽M(mǎn)的飯盒溫暖的遞到你手里的情景，仿佛一瞬間就把你拽回流轉(zhuǎn)的時(shí)光里。飯?zhí)脽o(wú)論是餐具還是裝修都是下足了功夫，用餐區(qū)也是非常利落干凈，桌椅陳列簡(jiǎn)單樸素，墻壁映襯著暖色的燈光，壁畫(huà)勾勒出年代感，清新整潔且溫馨別致。不僅僅是形式喜人，飯菜的味道更是讓人回味無(wú)窮。
鹵面——觀(guān)之金黃、嚼之筋道、聞之幽香、營(yíng)養(yǎng)豐富。
經(jīng)典紅燒肉，可能是回鍋了的緣故吧，就連豆腐皮也燉得很入味，甜咸適中，會(huì)吃的你一定曉得那湯汁澆在米飯上的香味讓人多么的。
冷鍋串串香，一元一串喲，辣味超級(jí)正~
一瓶冰峰或是一缸子糖水結(jié)束這樣一段復(fù)古的美食之旅，木柄的勺子握在手里，鐵皮的飯盒端在掌心，青春的印記就一幕幕出現(xiàn)。帶上三兩親密的小伙伴那些過(guò)往，亦或是逛街累了在這填飽的肚皮，都是一個(gè)非常好的選擇。

隨著大力發(fā)展教育，高校漸漸的覆蓋了各地。也正因如此，高校食堂承包領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)得激烈。如果你沒(méi)有一個(gè)良好的食堂和采購(gòu)，那么你將很難與他人競(jìng)爭(zhēng)高校食堂承包。但是，并不是說(shuō)承包到了食堂，就能不賠了。要知道，如果者無(wú)法好高校食堂，那么早晚會(huì)被他人所取代的。所以，者應(yīng)該如何做好高校食堂呢？
承包高校食堂后，應(yīng)如何做好食堂？1、注重食堂內(nèi)部的信息交流高校食堂內(nèi)部的交流，足以影響到整個(gè)食堂效果。因?yàn)?，在這個(gè)食堂流程中，如果上下級(jí)能進(jìn)行一個(gè)及時(shí)的交流的話(huà)，那么就能進(jìn)行一個(gè)協(xié)調(diào)配合，整個(gè)的效率。想要做到這一步，需要一個(gè)良好的食堂，讓整一個(gè)流程流程有效率。
日常信息傳遞包括
①餐前信息傳遞：廚房向餐廳提供可供應(yīng)的菜肴、特菜推薦、、庫(kù)存量等估清單，以便餐廳服務(wù)員餐前備好餐具、用具，餐中進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳和。餐廳及時(shí)把客人的預(yù)訂信息通報(bào)廚房，如承辦單位、宴請(qǐng)對(duì)象、人數(shù)、有無(wú)特殊要求等，以利廚房備餐。
②餐中信息傳遞：餐廳把開(kāi)餐間客人的需求變化、特殊要求、用餐進(jìn)度等及時(shí)反饋廚房，以便廚房采取有效措施，客人的需求。
③餐后信息傳遞：餐廳通過(guò)觀(guān)察客人用餐動(dòng)態(tài)和征求客人意見(jiàn)，把客人對(duì)菜式安排、口味、分量、價(jià)格、滿(mǎn)意程度及合理化建議反饋廚房，讓廚房及時(shí)，走出被動(dòng)的工作局面，以銷(xiāo)定產(chǎn)，適應(yīng)市場(chǎng)。
定期信息傳遞有
①意見(jiàn)交流：餐廳與廚房主管人員定期把收集到的有關(guān)信息分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行交流，并提出有建設(shè)性的意見(jiàn)，如菜式的增減、促銷(xiāo)的計(jì)劃、服務(wù)項(xiàng)目的拓展、工作方面的改進(jìn)等。
②培訓(xùn)：由廚房廚師長(zhǎng)對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行烹調(diào)知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容有菜肴命名、典故傳說(shuō)、口味特點(diǎn)、烹調(diào)、烹制時(shí)間、主輔原料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適用人群等，拓寬餐廳服務(wù)員的知識(shí)面，更好地宣傳和菜肴，引導(dǎo)客人消費(fèi)，當(dāng)好客人的參謀。
餐廳與廚房的關(guān)系猶如唇齒相依，互相依賴(lài)又各司其責(zé)，工作的也是磨合的，磕碰總是難免的。因此，餐廳與廚房的溝通與理解非常必要。
，餐廳要尊重廚房的勞動(dòng)。千萬(wàn)不能冷臉?biāo)蜔岵?，而?yīng)虛心向廚師學(xué)習(xí)有關(guān)烹調(diào)知識(shí)，積極、地宣傳和菜肴，把廚師精心烹制的菜肴及時(shí)、準(zhǔn)確地送上客人餐桌，保持菜肴的風(fēng)味和完整性，展示廚師精美的烹調(diào)技藝，并通過(guò)、周到、細(xì)致的服務(wù)，讓客人美食的同時(shí)，家的溫馨。
其次，當(dāng)客人有不愉快或投訴時(shí)，不要把責(zé)任推給廚房。相反要積極補(bǔ)位，采取禮貌得體的服務(wù)和有效的補(bǔ)救措施，客人的厭氣，挽回局面。廚房要理解和體貼餐廳的艱辛。酒香也怕巷子深，餐廳是廚房品牌的代言人。廚師制作的每道菜肴離不開(kāi)服務(wù)也是關(guān)鍵的一道調(diào)味———親情。何況廚房的有些過(guò)失，在客人面前，餐廳服務(wù)員往往要代為受過(guò)，為大局委曲求全。因此，廚房不要以大廚自居，要把烹調(diào)知識(shí)傳授給餐廳服務(wù)員，要不厭其煩餐廳的工作要求，為餐廳的對(duì)客服務(wù)創(chuàng)造有利的條件，和餐廳一道給客人制造一次愉快的用餐經(jīng)歷，還客人一個(gè)滿(mǎn)意加驚喜，使餐飲成為一種文化、一種、一種情結(jié)。