狗肉銷售受季節(jié)影響較大,季節(jié)性消費(fèi)較強(qiáng),且不同地區(qū)市場(chǎng)需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補(bǔ)”的習(xí)慣而春、夏秋三季銷量小,造成肉狗大量積壓,增加飼養(yǎng)成本。
狗舍溫度一般夏天要控制在35℃以下,冬天保持在 12℃以上,相對(duì)濕度以 50%-60%為宜,每天要清掃狗場(chǎng) 1 次,訓(xùn)練肉狗排糞。仔狗當(dāng)年用五聯(lián)接種 3 次,以后每年加強(qiáng)一次;平均每隔 1 個(gè)月左右。在飼料中加入氟哌酸粉劑或大蒜素等,預(yù)防肉狗腸炎、感冒等常見病。
狗肉在中國許多地區(qū)叫做“香肉”,狗肉的味道不僅不豬肉味道細(xì)膩而且狗肉的香味撲鼻。在中國南方許多城市狗肉都非常受歡迎。古人就曾說過:“不食狗肉,不知天下大味”,所以喜歡吃狗肉的人非常多,但現(xiàn)在狗一般都是當(dāng)做人類的寵物,吃狗肉的行為被某些愛狗人士非常抵制,所以狗肉現(xiàn)在的需求雖然比較大,但供應(yīng)量還是比較少的。同時(shí)狗肉還具有一定的功能,因此現(xiàn)在喜歡吃狗肉的人越來越多。
狗場(chǎng)要安靜干燥,排水良好,通風(fēng)向陽,冬暖夏涼。一般在果園、桑園建圍墻做狗場(chǎng)佳(也可以利用空房、豬圈、羊圈等圈養(yǎng)),一般每欄面積為10-12平方米,高度不低于1.5米,狗場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備消毒池、排污溝等設(shè)施和供肉狗活動(dòng)、曬太陽的場(chǎng)所。
狗肉是市場(chǎng)緊缺、群眾喜歡的滋補(bǔ)食品。而且,隨著人民生活水平的不斷提高,追求健康、的人越來越多,對(duì)營養(yǎng)食品、滋補(bǔ)食品的要求會(huì)越來越大,狗肉將同烏龜、甲魚一樣走上居民家庭的餐桌,這個(gè)趨勢(shì)是所有明眼人都能看到的。其次,養(yǎng)肉狗的重要物質(zhì)條件已經(jīng)具備。狗是雜食動(dòng)物,對(duì)飼料要求本來不很高。
肉狗是雜食性動(dòng)物,選擇飼料要注意多品種搭配,以降低飼料成本、強(qiáng)化肉狗生長(zhǎng)為目的。日糧組成以植物性飼料為主,適當(dāng)添加一些動(dòng)物性飼料。日糧參考配比為:玉米面60%、菜類20%、肉類15%、魚粉4%、食鹽1%。飼料的日投喂量為肉狗體重的2%~2.5%。飼料熟制品應(yīng)加工成團(tuán)狀或粥狀,每日3餐,食后應(yīng)給予充足的飲水。肉狗是好斗動(dòng)物,日活動(dòng)量大,能量消耗多,應(yīng)盡量減少其運(yùn)動(dòng)量。
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