中文別名:亞麻酸;alpha-亞麻酸;9,12,15-十八碳三烯酸
英文名稱:alpha-Linolenic acid
分子式/結(jié)構(gòu)式:C18H30O2
分子量(Mr):278.4296

物化性質(zhì):亞麻酸存在α, β, γ三種晶型。天然亞麻酸為α型,為無色至淺黃色無味的油狀液體。溶于乙醇和乙醚,不溶于水

產(chǎn)品名稱:α-亞麻酸
同義詞:亞麻酸;alpha-亞麻酸;9,12,15-十八碳三烯酸
英文名稱:Alpha linolenic acid
中文同義詞:α-亞麻酸

熔點(diǎn):-11 °C(lit.)

沸點(diǎn):230-232 °C1 mm Hg(lit.)

密度:0.914 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.480(lit.)

FEMA:3380

α-亞麻酸在紫蘇籽油中占67%,亞麻籽油中占55%,牡丹籽油中占42%,在沙棘籽油中占32%,在巴馬火麻油中占20%,在菜籽油中占10%,在豆油中占8%,在星油藤油中占50%。

來源與制法:Y-亞麻酸存在于月見草種子油中,動物脂肪中含微量。以月見草油為原料,經(jīng)酯化、富集和多級分子蒸餾后,γ-亞麻酸含量可以達(dá)到60%以上,多價不飽和脂肪酸總含量可達(dá)到99.7%以上,產(chǎn)品澄清如水,無溶劑殘留;γ- 亞麻酸以乙酯形式存在,較游離的脂肪酸相比,穩(wěn)定性好,刺激性小。