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NMN的全稱為β-煙酰胺單核苷酸（β-Nicotinamide Mononucleotide），別名為煙酰胺單核苷酸，化學式為C11H15N2O8P，易溶于水，為白色至微黃色、無明顯氣味的結(jié)晶性粉末，常溫下需避光和防水保存（使用期限為24個月），具有弱酸性（pH = 3~4），被廣泛用于藥、醫(yī)療和化妝品原料和食品添加劑，工業(yè)合成方法有化學法和生物法。

中文名NMN

別    名β-煙酰胺單核苷酸

化學式C11H15N2O8P

分子量334.219

CAS登錄號1094-61-7

EINECS登錄號214-136-5

外    觀無明顯氣味、白色至微黃色的結(jié)晶性粉末

應    用醫(yī)藥、化妝品原料、食品添加劑、膳食補充劑

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