2,6-二氯靛酚鈉水溶液在酸性條件下呈桃紅色或微紅色,中性或堿性時呈藍色,這一顏色變化特性使其成為滴定分析中理想的終點指示劑。
2,6-二氯靛酚鈉在酸性條件下,氧化型的DCIP呈紅色或粉紅色,當與還原型抗壞血酸反應時,被還原為無色的還原型染料,同時抗壞血酸被氧化為脫氫抗壞血酸。滴定終點為溶液由紅色變?yōu)闊o色且30秒不褪色,據(jù)此可定量計算維生素C含量。該方法操作簡便、成本低,廣泛用于水果、蔬菜、飲料等食品中維生素C的檢測。
DCIP可與乙酰膽堿酯酶體系聯(lián)用,用于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的可視化篩查。在試紙法中,正常情況下酶能水解底物生成還原性物質(zhì),使藍色的DCIP褪色;若樣品中含有抑制性農(nóng)藥,則酶活性被抑制,DCIP保持藍色,從而實現(xiàn)快速判斷。