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三氯蔗糖簡介

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑。它是以蔗糖為原料制作的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度可達蔗糖的400-800倍。三氯蔗糖具有無能量、高甜度、甜味、安全度高等特點，也是理想的甜味劑之一。

三氯蔗糖性狀

三氯蔗糖的分子式為C12H19Cl3O8，分子量為397.64。它極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。在室溫下，三氯蔗糖的溶解度為28.2g。此外，三氯蔗糖的穩(wěn)定性很高，對光、熱和pH均表現(xiàn)出很好的穩(wěn)定性。其10%水溶液的pH為5~8。

三氯蔗糖在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)中的用途和用法用量

1. 食品添加劑：三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于各類食品中，如飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、冰淇淋、果醬、果凍等。它不僅可以單使用，還可以與其他甜味劑混合使用。在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)食品的種類、甜度要求和工藝條件進行調(diào)整，以確保食品的安全性和功能性。一般來說，三氯蔗糖的用量極低，因其甜度，通常只需少量即可達到所需的甜度。

2. 工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖可能用于特定的化學(xué)產(chǎn)品或作為其他產(chǎn)品的輔助成分。然而，這方面的應(yīng)用相對較少，具體的用法和用量會根據(jù)具體產(chǎn)品的需求和工藝要求來確定。

3. 農(nóng)業(yè)：三氯蔗糖在農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用并不廣泛。但有一種特殊用途是將三氯蔗糖加入水中，可以促進植物盡快生根。這通常是通過將處理過的插穗浸泡在含有三氯蔗糖的水中來實現(xiàn)的，以便枝條的切口處能與三氯蔗糖充分反應(yīng)。然而，這并不是三氯蔗糖在農(nóng)業(yè)中的主要應(yīng)用，且具體用法和用量需根據(jù)具體情況確定。

4. 飼料行業(yè)：在飼料行業(yè)中，三氯蔗糖的應(yīng)用并不常見。由于其高甜度和無能量特性，它可能在某些特定情況下作為甜味劑使用，以改善飼料的口感。然而，具體的用法和用量需要根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)目標(biāo)進行調(diào)整，并遵循相關(guān)飼料添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。

請注意，以上信息僅供參考。對于涉及食品、飼料等與人類和動物健康相關(guān)的領(lǐng)域，特別需要注意產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。在使用三氯蔗糖時，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和規(guī)定，確保其安全、有效地應(yīng)用于各個行業(yè)中。如有需要，請咨詢相關(guān)行業(yè)的人士。