市面上飲料口味眾多，絕大多數(shù)產(chǎn)品是偏甜口，但也有例外存在?！拔乙豢邴}汽水噴死你！”這是某電視劇的經(jīng)典臺詞。在國內(nèi)帶點(diǎn)“鹽”的汽水早在上海盛行，后慢慢受到運(yùn)動愛好者和減肥人群青睞。

在進(jìn)行健身、跑步、打球、騎車等劇烈運(yùn)動時，人體會通過排汗將大量熱能散發(fā)掉，以保持體溫的相對穩(wěn)定。大量水分流失的同時，還會帶走不少鹽分。來一瓶熱量高的甜味飲料，那相當(dāng)于前功盡棄。對比之下，鹽汽水不僅能夠迅速解渴，還能補(bǔ)充人體流失的無機(jī)鹽，維持代謝平衡。當(dāng)年，這是一種為高溫工作者專制的特種飲料，像煉鋼廠的工人、高溫下在工地上長時間工作的人等。于是我們能夠看到，武漢有“咸伙計”、鞍山有鞍鋼鹽汽水、福建有鹽典、貴陽有北極熊鹽汽水，這些都是全國重要的鋼鐵廠區(qū)，鹽汽水正是發(fā)給工人防暑降溫的飲料。

二十世紀(jì)五十年代，上海正廣和精心研制生產(chǎn)出的“鹽汽水”在市場上大獲成功。往后的發(fā)展，當(dāng)?shù)睾芏喙S和單位開始批量自制鹽汽水，每到五六月份就免費(fèi)給工人們發(fā)放，很多人舍不得自己喝完，總是拎著重重的玻璃瓶鹽汽水帶回家。在那個可樂還沒普及的年代，能夠喝上一瓶鹽汽水***是件很時髦且幸福的事情。

九十年代，北京的北冰洋、重慶的天府可樂、沈陽的八王寺、武漢的二廠等飲料品牌先后被百事可樂和可口可樂并購，兩大洋可樂借助七大汽水廠原有的渠道，在全國范圍內(nèi)搶占市場，讓國人普遍接受其可樂配方的口感。正廣和雖然保住品牌，但也暫停汽水的生產(chǎn)，轉(zhuǎn)向飲用水賽道，其“鹽汽水”招牌慢慢褪去。

取少量涼開水溶解小蘇打，剩余涼開水與其他材料混合攪拌均勻。將兩份溶液混合，立即密封以防止漏氣，鹽汽水制作完成，感興趣的朋友們不妨試一試，冰鎮(zhèn)才好喝，不冰不好喝。

鹽汽水本是深受高溫作業(yè)工人歡迎的飲料，但由于其利潤微薄，飲料市場競爭激烈，鹽汽水沒有像我所希望的那樣發(fā)揚(yáng)光大。但是鹽汽水含有一定的鹽分，具有低糖、低滲透壓的特點(diǎn)，在高溫環(huán)境下大量排汗后飲用可迅速補(bǔ)充人體所缺的鹽和水，達(dá)到電解質(zhì)平衡。雖然市場上有各種飲料，但是沒有一個能像鹽汽水那樣真正起到解暑降溫的作用。