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CAS號與分子式
CAS號：1191-41-9
分子式：C20H34O2
簡介
α-亞麻酸乙酯是α-亞麻酸的衍生物，與α-亞麻酸具有同樣的生理作用。它是通過一元α-亞麻酸與一元醇的轉(zhuǎn)酯化反應形成的單一α-亞麻酸酯，這種反應為制備高純度的α-亞麻酸乙酯提供了一種方法。

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用法用量：通常將α-亞麻酸乙酯直接添加到食品中，如飲料、調(diào)味品、烘焙食品等。添加量會根據(jù)具體食品的需要和相關法規(guī)的規(guī)定來確定，一般建議添加量為每100克食品中添加0.1~1克α-亞麻酸乙酯。

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α-亞麻酸乙酯在多個領域都有廣泛的應用價值。然而，具體的用途和用法用量可能因不同國家或地區(qū)的法規(guī)和標準而有所不同。在使用時，應遵循當?shù)氐囊?guī)定并確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。