雞爪漲發(fā)劑廠家 雞爪漲發(fā)劑生產(chǎn)廠家 食品級(jí)雞爪漲發(fā)劑廠家 雞爪漲發(fā)劑價(jià)格 雞爪漲發(fā)劑用途用量

作用原理：通過(guò)堿性成分或其他有效成分破壞雞爪的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使其更容易吸收水分，從而達(dá)到漲發(fā)的效果。同時(shí)，還能在一定程度上分解蛋白質(zhì)，使肉質(zhì)更鮮嫩，去除雞爪的腥味。

使用方法：通常先將漲發(fā)劑用溫水溶解，再加入涼水稀釋?zhuān)缓髮㈦u爪放入溶液中浸泡數(shù)小時(shí)，浸泡時(shí)間根據(jù)雞爪大小和厚度而定，一般為 5-15 小時(shí)。之后可進(jìn)行煮制或鹵制等后續(xù)加工步驟。

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