中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告2024 VS 2030年

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【報(bào)告編457486

【出版時(shí)間】: 2024年2月

【出版機(jī)構(gòu)】: 華研中商研究院

【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞

【報(bào)告價(jià)格】:【紙質(zhì)版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【紙質(zhì)+電子】: 7000元

【聯(lián)-系-人】: 成莉莉--客服專員

免費(fèi)售后服務(wù)一年，具體內(nèi)容及訂購(gòu)流程歡迎咨詢客服人員。


第1章：國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

1.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況

1.1.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征

1.1.2 國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（1）國(guó)際餐飲市場(chǎng)情況

（2）餐飲業(yè)業(yè)態(tài)分布

（3）餐飲品牌分析

1.1.3 國(guó)際餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

（1）麥當(dāng)勞本土化創(chuàng)新模式

（2）肯德基“CHAMPS”計(jì)劃——肯德基推廣的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)方案

1.2 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展

1.2.1 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式介紹

1.2.2 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇

（1）契約進(jìn)入模式

（2）投資進(jìn)入模式

（3）網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式

1.2.3 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展

（1）美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析

（2）歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析

（3）亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析

1.3 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第2章：中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

2.1.2 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

（1）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

（2）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

（3）中國(guó)餐飲業(yè)面臨問(wèn)題

（4）中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展建議

2.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

（1）國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

（2）國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析

（3）餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

2.1.4 跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資狀況分析

（1）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資布局

（2）跨國(guó)餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)策略

2.2 中國(guó)餐飲行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況

2.2.1 餐飲行業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析

2.2.2 餐飲行業(yè)企業(yè)地理分布分析

2.2.3 餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)分布分析

2.2.4 餐飲行業(yè)企業(yè)門(mén)店數(shù)量分析

2.2.5 餐飲行業(yè)連鎖化程度分析

（1）直營(yíng)店數(shù)量

（2）加盟店數(shù)量

2.3 節(jié)假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

2.3.1 春節(jié)餐飲市場(chǎng)分析

（1）商品消費(fèi)更重品質(zhì)

（2）餐飲消費(fèi)更顯年味

（3）體驗(yàn)消費(fèi)更受青睞

（4）生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)

2.3.2 “五一”節(jié)餐飲市場(chǎng)分析

（1）大眾餐飲成消費(fèi)主流，風(fēng)味仍為

（2）打折線上線下雙管齊下見(jiàn)成效

（3）商場(chǎng)購(gòu)物中心餐飲受歡迎

2.3.3 中秋國(guó)慶節(jié)餐飲市場(chǎng)分析

2.4 中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)發(fā)展分析

2.4.1 我國(guó)餐飲O2O概述

2.4.2 我國(guó)餐飲O2O用戶規(guī)模

2.4.3 我國(guó)餐飲O2O應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模

2.4.4 我國(guó)餐飲O2O發(fā)展趨勢(shì)

（1）對(duì)線下業(yè)務(wù)的覆蓋寬度和深度不斷增加

（2）餐飲行業(yè)趨于化，行業(yè)集中度提高

（3）移動(dòng)端將成為餐飲行業(yè)O2O的重要發(fā)展方向

（4）餐飲后端服務(wù)成O2O

2.4.5 中國(guó)餐飲O2O模式應(yīng)用案例分析

（1）咖啡——星巴克

（2）火鍋傳奇——海底撈

2.4.6 我國(guó)餐飲O2O商業(yè)模式分析

（1）在線下單，線下消費(fèi)

（2）以菜譜建立社區(qū)，鎖定目標(biāo)用戶，引導(dǎo)用戶完成線上下單的交易閉環(huán)

（3）外賣O2O模式

2.4.7 我國(guó)餐飲O2O投資機(jī)會(huì)

第3章：中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析

3.1 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)格局

3.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展分析

3.2.1 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展概況

3.2.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展特征

3.2.3 中國(guó)正餐市場(chǎng)品牌格局

3.2.4 中國(guó)正餐市場(chǎng)消費(fèi)需求

3.2.5 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

3.2.6 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展前景

3.3 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展分析

3.3.1 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展概況

3.3.2 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展特征

3.3.3 西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）西式快餐發(fā)展概況

（2）西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況

（3）西式快餐在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

（4）西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析

3.3.4 中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）中式快餐市場(chǎng)發(fā)展概況

（2）中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

（3）中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

（4）中式快餐SWOT分析

（5）中式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析

3.3.5 快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景

（1）快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

（2）快餐市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

3.4 火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析

3.4.1 火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）經(jīng)營(yíng)分類細(xì)化，特點(diǎn)各有所長(zhǎng)

（2）火鍋市場(chǎng)持續(xù)升溫

3.4.2 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式

3.4.3 火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

3.4.4 火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀

3.4.5 火鍋市場(chǎng)亟待解決問(wèn)題與對(duì)策

（1）人力資源建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的瓶頸

（2）連鎖總部職責(zé)不明確，盲目擴(kuò)張勢(shì)頭依然存在

（3）一味模仿使創(chuàng)新能力不足

（4）人員整體素質(zhì)相對(duì)較低

3.4.6 解決行業(yè)薄弱環(huán)節(jié)的對(duì)策建議

（1）加強(qiáng)企業(yè)人力資源建設(shè)與開(kāi)發(fā)

（2）加強(qiáng)連鎖總部建設(shè)，統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃

（3）原料創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新

（4）加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和對(duì)員工的關(guān)愛(ài)

（5）加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，完善火鍋產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展體系

（6）響應(yīng)國(guó)家政策，爭(zhēng)做大眾化餐飲的中堅(jiān)力量

（7）加強(qiáng)行業(yè)自律，高度重視食品安全

（8）倡導(dǎo)綠色環(huán)保，走可持續(xù)發(fā)展之路

3.4.7 火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析

（1）火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

（2）火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

3.5 休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

3.5.1 休閑餐飲的概念界定

3.5.2 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

3.5.3 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

3.5.4 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景

3.6 團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展分析

3.6.1 團(tuán)餐的概念界定

3.6.2 中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展階段

3.6.3 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

3.6.4 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模

3.6.5 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)品牌格局

3.6.6 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)亟待解決問(wèn)題

（1）中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)收入水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，與國(guó)外同行相比差距較大

（2）團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所分散，規(guī)模優(yōu)勢(shì)形成遇阻

（3）采購(gòu)及人力成本高企

3.6.7 中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展前景

第4章：中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析

4.1 中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域發(fā)展總況

4.1.1 各省市餐飲收入排行

4.1.2 “絲綢之路”主要省市餐飲收入排行

4.1.3 “海上絲綢之路”主要省市餐飲收入排行

4.1.4 “京津冀”主要省市餐飲收入排行

4.1.5 “長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入排行

4.2 北部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

4.2.1 北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）北京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）北京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）北京餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析

（4）北京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

4.2.2 天津餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）天津餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）天津餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）天津餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）天津餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）天津餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

4.3 東部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

4.3.1 上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）上海餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）上海餐飲市場(chǎng)規(guī)模

（4）上海餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）上海餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.3.2 蘇州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）蘇州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）蘇州餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.3.3 杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）杭州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）杭州餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.3.4 南京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）南京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）南京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）南京餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）南京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）南京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.3.5 福州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）福州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）福州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）福州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）福州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）福州餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.4 西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

4.4.1 重慶餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）重慶餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析

（3）重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

4.4.2 西安餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）西安餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）西安餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）西安餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）西安餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

4.5 中部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

4.5.1 武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）武漢餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

4.5.2 長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析

（1）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃

（2）長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征

（3）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

（4）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

（5）長(zhǎng)沙餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第5章：中國(guó)餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)分析

5.1 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化分析

5.1.1 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述

5.1.2 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑

（1）第三方互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的建設(shè)

（2）農(nóng)村物聯(lián)網(wǎng)體系的全面建設(shè)

（3）供貨商轉(zhuǎn)變觀念、創(chuàng)新思維

5.1.3 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化成本分析

（1）減少流通環(huán)節(jié)、降低采購(gòu)成本

（2）加大前期投入，完善物聯(lián)網(wǎng)體系建設(shè)

5.1.4 餐飲食材互聯(lián)網(wǎng)采購(gòu)平臺(tái)典型案例

（1）美菜網(wǎng)

（2）鏈農(nóng)

（3）菜筐子

5.1.5 餐飲行業(yè)采購(gòu)互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展趨勢(shì)

5.2 餐飲行業(yè)管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化分析

5.2.1 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展概述

（1）從產(chǎn)業(yè)形態(tài)看

（2）從結(jié)構(gòu)形態(tài)看

5.2.2 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展路徑

（1）食品安全，服務(wù)至上

（2）挖掘傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)小吃，提檔升級(jí)

（3）餐廳重視餐飲管理信息化

5.2.3 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化成本分析

（1）經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，人工成本增加

（2）餐廳的采購(gòu)成本降低

（3）提升服務(wù)，降低宣傳成本

5.2.4 餐飲管理軟件平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

5.2.5 餐飲管理營(yíng)銷軟件平臺(tái)典型案例

（1）餐飲管理軟件典型案例

（2）餐飲新媒體平臺(tái)典型案例

5.2.6 餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)化發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)

（1）餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

（2）餐飲管理與營(yíng)銷互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

5.3 餐飲行業(yè)外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展分析

5.3.1 外賣O2O市場(chǎng)訂單市場(chǎng)規(guī)模分析

5.3.2 外賣O2O市場(chǎng)在線訂餐用戶規(guī)模分析

5.3.3 外賣O2O市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

（1）在線外賣平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)格局

（2）在線外賣區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局

5.3.4 外賣O2O運(yùn)營(yíng)模式分析

（1）餐戶自建自營(yíng)模式

（2）第三方輕平臺(tái)模式

（3）第三方重平臺(tái)模式

（4）第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式

5.3.5 餐飲企業(yè)加入外賣O2O平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本分析

（1）商家經(jīng)營(yíng)成本

（2）物流配送成本

（3）包裝成本增加

（4）平臺(tái)抽成費(fèi)用

5.3.6 外賣O2O平臺(tái)典型案例分析

（1）美團(tuán)外賣

（2）餓了么

5.3.7 外賣O2O市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

第6章：國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.1 西式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.1.1 百勝中國(guó)經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)分析

（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析

（8）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.1.2 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.1.3 德克士經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.2 中國(guó)特色酒樓經(jīng)營(yíng)情況分析

6.2.1 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)盈利能力分析

（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

（5）企業(yè)償債能力分析

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析

（7）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（8）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.2.2 西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)盈利能力分析

（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

（5）企業(yè)償債能力分析

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析

（7）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（8）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.2.3 重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.2.4 國(guó)際天食集團(tuán)

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)分析

（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（5）企業(yè)投資兼并與重組分析

（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.3 中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.3.1 味千（中國(guó)）控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)盈利能力分析

（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

（5）企業(yè)償債能力分析

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析

（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.3.2 鄉(xiāng)村基（重慶）投資有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（5）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.3.3 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.3.4 永和食品（中國(guó)）股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.3.5 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)戰(zhàn)略布局

（4）企業(yè)門(mén)店分布

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.4 火鍋企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.4.1 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（6）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.4.2 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)盈利能力分析

（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

（5）企業(yè)償債能力分析

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析

（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模情況

（8）企業(yè)合作伙伴

（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.4.3 四川海底撈餐飲股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

（3）企業(yè)盈利能力分析

（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

（5）企業(yè)償債能力分析

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析

（7）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（8）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（10）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.4.4 成都小龍坎餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

（5）企業(yè)新發(fā)展動(dòng)向分析

6.5 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.5.1 上海仙蹤林餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.5.2 上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析

（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析

6.5.3 廣州披薩餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析

（4）企業(yè)營(yíng)銷策略分析