在廣東，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛(ài)吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來(lái)外來(lái)文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。

豬大腸有很多種做法，為常見(jiàn)的做法就是用來(lái)紅燒，紅燒豬大腸是非常受歡迎的一道美味佳肴，而且做法很簡(jiǎn)單，跟做其他的紅燒菜肴是一樣的，只不過(guò)把原材料換成了豬大腸，除了單獨(dú)做成紅燒菜肴以外，還可以將豬大腸做成豬大腸臭豆腐煲，這也是非常受歡迎的一道美食，不管是哪一種吃法，都是非常具有特色的。

豬大腸是非常值得大家在平時(shí)制做享用的一種食材，雖然它屬于豬的內(nèi)臟器官，但是它有很高的食用價(jià)值，而且做出來(lái)的菜肴口感也相當(dāng)不錯(cuò)，但是豬大腸在烹調(diào)城菜肴定要處理干凈。