營(yíng)養(yǎng)健**：富含膳食纖維、維生素（如維生素B族）、礦物質(zhì)（如鎂、鐵等），以及抗氧化劑（如葉黃素、玉米黃質(zhì)）等。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防便秘和維持腸道健康；抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，對(duì)眼睛健康有益。以玉米面為主食能為人體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分

在工業(yè)和其他領(lǐng)域 - 飼料生產(chǎn)：是動(dòng)物飼料的重要原料，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)榧倚蟆⒓仪萏峁┠芰浚龠M(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。例如豬、牛、雞等常見(jiàn)養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料中，玉米面都是重要的組成部分。

說(shuō)明酵母活性良好。 2燙面：將剩余的溫水倒入玉米面中，邊倒邊用筷子攪拌，直到玉米面成為面絮狀。這樣做能使玉米面部分熟化，改善口感。 3.揉面：待面絮不燙手時(shí)，將活化好的酵母水倒入，然后用手揉成光滑的面團(tuán)