一類體積較大，白色，用較貴價(jià)之魚肉制成，味道和質(zhì)感跟街頭熟食的有很大分別。這種魚蛋多數(shù)在潮州面檔或茶餐廳中跟面一起放在熱湯中吃(也就是魚蛋面, 售價(jià)由10-25港元不等)。此外，這種魚蛋在街市和超級(jí)市場(chǎng)中都有銷售，香港人還會(huì)用魚蛋作打邊爐的材料。而這種魚蛋以香港仔出產(chǎn)的為。

咖喱魚蛋（通常簡(jiǎn)寫作魚旦）是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。其制作方法是把咖喱炒香，加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻，倒入魚蛋（魚丸）中火煮10分鐘，后倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘即可。

咖喱魚蛋(食肆通常簡(jiǎn)寫作魚旦)是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜，粵菜。此菜口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。咖喱魚蛋是用特種咖喱粉及各種秘制醬料將的潮汕魚丸或者臺(tái)灣魚丸或者福建魚丸在鍋中煮，待魚丸煮熟后盛出淋上甜辣醬或蕃茄醬等，即可食用的魚丸。