作為亞太地區(qū)規(guī)模領(lǐng)先的酒店餐飲行業(yè)盛會(huì)，HOTELEX上海展始終是洞察趨勢(shì)、對(duì)接商機(jī)的高效平臺(tái)。2025年展會(huì)以40萬(wàn)㎡的實(shí)體展示空間，匯聚3826家海內(nèi)外展商，覆蓋從餐飲設(shè)備、食品食材、飲品供應(yīng)鏈，到咖啡茶飲、烘焙、包裝設(shè)計(jì)、連鎖加盟等12大核心板塊。

2026年，HOTELEX上海展將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，進(jìn)一步整合“智能制造、綠色供應(yīng)、數(shù)字餐飲”等新興板塊，打造一個(gè)從技術(shù)到產(chǎn)品、從品牌到渠道、從國(guó)內(nèi)到全球的完整生態(tài)閉環(huán)。
對(duì)專業(yè)買家而言，這里不僅是采購(gòu)平臺(tái)，更是把脈行業(yè)動(dòng)向、鏈接優(yōu)質(zhì)資源、決策未來布局的戰(zhàn)略窗口。

HOTELEX上海展不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，更是國(guó)際酒店餐飲資源進(jìn)入亞洲、鏈接中國(guó)的高效樞紐。海外觀眾板塊連年保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，2025年首次突破萬(wàn)人大關(guān)，達(dá)到12447人，同比增長(zhǎng)34.2%，這一增速顯著高于行業(yè)平均水平。

海外買家的需求正在快速升級(jí)。他們不僅尋找具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的食品原料或設(shè)備，更聚焦于能夠提升運(yùn)營(yíng)效率、實(shí)現(xiàn)品牌差異化的整體解決方案。例如，在2025年展會(huì)中，來自Pan Pacific酒店集團(tuán)、馬來西亞零售連鎖協(xié)會(huì) 等國(guó)際機(jī)構(gòu)的買家團(tuán)，對(duì)智能廚房設(shè)備、預(yù)制菜中央廚房模式、可持續(xù)包裝及本土化口味研發(fā)表現(xiàn)出了濃厚興趣，并進(jìn)行了深入對(duì)接這標(biāo)志著合作模式正從單一商品貿(mào)易邁向技術(shù)、模式與供應(yīng)鏈的深度整合。

買家團(tuán)的組建并非泛泛而邀，而是緊扣行業(yè)熱點(diǎn)與細(xì)分賽道。除綜合性的餐飲集團(tuán)外，我們特別針對(duì)高增長(zhǎng)領(lǐng)域組織垂直買家團(tuán)：
· 新茶飲與咖啡專場(chǎng)：邀請(qǐng)區(qū)域性連鎖茶飲品牌、獨(dú)立精品咖啡店主理人團(tuán)，聚焦于原物料、設(shè)備升級(jí)與創(chuàng)意應(yīng)用。
· 團(tuán)餐與供應(yīng)鏈專場(chǎng)：組織學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位后勤服務(wù)商及大型團(tuán)餐企業(yè)，集中對(duì)接中央廚房設(shè)備、預(yù)制菜肴及食品安全解決方案。
· 酒店與餐飲設(shè)計(jì)專場(chǎng)：聯(lián)動(dòng)知名設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)與高端酒店管理公司，為其項(xiàng)目尋找特色家具、餐具、裝飾及智能客房解決方案。

在買家團(tuán)到訪前，我們通過預(yù)登記系統(tǒng)收集其具體的采購(gòu)需求清單。展商可提前知悉這些需求，做好準(zhǔn)備。展會(huì)期間，我們?yōu)橹匾I家團(tuán)規(guī)劃專屬參觀動(dòng)線，并安排與匹配展商的專場(chǎng)對(duì)接會(huì)，極大縮短了溝通路徑，將“尋找供應(yīng)商”的時(shí)間成本降至最低，直接將精力集中于產(chǎn)品評(píng)估與商務(wù)談判。
2026年，我們將進(jìn)一步深化這一體系，計(jì)劃拓展與更多海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)城市商業(yè)聯(lián)合體、生鮮零售采購(gòu)聯(lián)盟等組織的合作，讓展商在展會(huì)上不僅能遇見“廣泛”的行業(yè)同仁，更能精準(zhǔn)對(duì)接那些帶來“真實(shí)訂單”與“區(qū)域市場(chǎng)入口”的關(guān)鍵伙伴。