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啤酒設備生產廠家扎啤機器設備公司

更新時間:2025-02-11 [舉報]
麥芽粉碎機、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設備、控制、售酒設備及其他配套設備


一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機。

二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶-進行分解-產生二氧化碳)

三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏,全自動降溫。

四、發(fā)酵-6個不銹鋼發(fā)酵罐(可增加數(shù)量),裝酒,既能發(fā)酵又能儲酒。

五、CIP洗滌-自動清洗,既能洗糖化罐又能洗發(fā)酵罐。

六、制冷-壓縮機給載冷夜制冷,通過冷媒泵送到發(fā)酵罐制冷,載冷夜跟酒不接觸,是中間間接制冷,不結冰。

七、排氣-糖化熱麥計時,經過煮沸60分鐘會產生蒸汽,所以內部有排氣筒,通過水降溫, 出來就沒氣了。

八、售酒-售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。

九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、麥汁煮沸使用。



精釀啤酒設備主要包括以下幾個部分:

粉碎系統(tǒng):負責將麥芽破碎成適合釀造的顆粒大小,通常包括麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設備。

糖化系統(tǒng):是釀造精釀啤酒的核心部分,包括糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐等,負責將麥芽制成麥汁。

發(fā)酵系統(tǒng):由多個發(fā)酵罐組成,內膽和外皮通常采用不銹鋼制造,用于儲存和發(fā)酵麥汁。

制冷系統(tǒng):為旋沉后麥汁的降溫和發(fā)酵降溫提供冷源,主要設備包括冰水罐、冷水罐和制冷機。

CIP清洗系統(tǒng):指在密閉環(huán)境下對設備進行清洗和滅菌,不拆動設備零件或管件。

控制系統(tǒng):包括糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)的電控、半自動、自動控制。

發(fā)酵罐:用于將加入酵母的麥汁在合適的溫度下進行發(fā)酵。

過濾器:用于去除麥芽渣和其他雜質,使酒液更加清澈、透明。

管道系統(tǒng)。用于將麥汁、水、酵母以及其他材料進行輸送和排放。

此外,精釀啤酒設備還可能包括磨碎設備、釀造設備、儲存設備、清潔設備等,具體配置取決于釀造者的個人偏好和生產規(guī)模。
標簽:自釀啤酒設備精釀啤酒設備
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