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應(yīng)用領(lǐng)域

肉制品：在香腸、火腿、鹵肉、醬雞、醬鴨等制品中添加紅曲米粉，可以使肉品呈現(xiàn)出誘人的紅色，提升外觀的吸引力，還能在一定程度上改善肉品的風(fēng)味。

烘焙食品：常用于制作紅絲絨蛋糕、面包等甜品，為烘焙食品帶來(lái)鮮艷的紅色，營(yíng)造出浪漫而誘人的視覺(jué)效果。

調(diào)味品：可用于醬油、醋、腐乳等調(diào)味品的生產(chǎn)，不僅能起到著色作用，還能賦予產(chǎn)品特的風(fēng)味。

其他食品：在糖果、果凍、飲料、膨化食品等中也有應(yīng)用，可根據(jù)需要添加適量的紅曲米粉來(lái)調(diào)節(jié)食品的顏色，增加產(chǎn)品的吸引力。

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