分級機(jī)是通過雙螺旋轉(zhuǎn)動帶動分級床上的滾杠向前平行移動并逐步增大滾杠之間的空隙而達(dá)到果蔬相對應(yīng)的尺寸。使果蔬從滾杠之間的空隙落到輸送帶上，從而完成選果目的。

按照果蔬直徑的大小進(jìn)行分選，螺杠的間距逐級加大。在傳動系統(tǒng)的帶動下，水果由導(dǎo)果傳動棍帶動至果接力板，經(jīng)螺杠式輸送至分選工作區(qū)小于螺杠間距的水果從出口落入接果盤，大于螺杠間距的則經(jīng)螺杠帶動繼續(xù)向前行，直至遇到對應(yīng)的螺杠間距落下，于是在不同的接果盤可得到不同等級的水果、孔徑規(guī)格按所需實際尺寸定制分選級別可定制，此分選機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊，美觀，輕巧，性能穩(wěn)定，操作方便，價格實惠，功率小，過載能力強(qiáng)，水果損傷小，成本低，分選效率較高，設(shè)備配置完善等特點。

主要有以下特點：

1、 分級篩選，速度快，。

2、 本機(jī)可根據(jù)客戶的不同要求自動調(diào)節(jié)果蔬分級尺寸，可多級分級篩選。

3， 本機(jī)流水式運轉(zhuǎn)，工作流暢不漏選。

品種不同，土豆果實的大小尺寸不同，分級數(shù)也不一樣，梨一般分為3～4級，蘋果分為5級。目前我國研制的6GF—1.0型水果大小分級機(jī)，采用的輥、帶間隙分級原理，工作時分級輥作勻速轉(zhuǎn)動，輸送帶作直線運動，當(dāng)果實直徑小于分級輥與輸送帶之間的間隙時，則順間隙掉入水果槽，在機(jī)器工作過程中，果實因直徑不同而通過不同的間隙落到相應(yīng)級別的水果槽, 分級精度≥95 %，生產(chǎn)率≥1.5t/h。

圣女果分選機(jī)：是由提升機(jī)和分級機(jī)組成。提升機(jī)是自動提升，通過滾杠自動旋轉(zhuǎn)來達(dá)到均勻上料，斜坡處有循環(huán)噴水裝置，滾杠上有1.5米的揀果臺。
分級機(jī)是滾杠式分級機(jī)，滾杠式分級機(jī)是通過旋轉(zhuǎn)滾動，帶動分級床上的滾杠，向前平行移動，使圣女果從滾杠之間的間隙落到出果輸送帶上，來達(dá)到圣女果大小分級的目地。分級后的輸送帶加長出來，方便挑面果。分級機(jī)的分選規(guī)格可以隨意調(diào)節(jié)大小 。

果蔬分級機(jī)總共分為了三類來滿足用戶們的不同需求：
1、滾杠分級機(jī)：滾杠分級機(jī)主要是根據(jù)果蔬的大小進(jìn)行分級，這類分級機(jī)比價適用于一些圓形或者偏圓形的水果或者蔬菜，如：青椒、土豆、紅薯、圣女果、冬棗、板栗、荔枝、黃瓜、帶葉果、洋蔥等果蔬分選。
2、滾筒分級機(jī)：滾筒分級機(jī)也是根據(jù)果蔬的大小進(jìn)行分級的，這類分級機(jī)比較適用于一些偏扁形的水果或者蔬菜，如：西紅柿、柑橘、大蒜、椰子、香菇等果蔬分選。
3、重量分級機(jī)：重量分級機(jī)顧名思義是根據(jù)水果或者蔬菜的重量而完成分選，這類分級機(jī)一般都根據(jù)重量傳感器而感應(yīng)重量，終完成水果或者蔬菜的分級。