食品級β-胡蘿卜素 胡蘿卜素生產(chǎn)廠家 胡蘿卜素廠家 食品級胡蘿卜素廠家

在食品中的應(yīng)用

著色劑：根據(jù)《食品添加劑使用標準》，β- 胡蘿卜素可作為著色劑用于多種食品。如調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉等乳制品中，大使用量為 1.0g/kg；在稀奶油（淡奶油）及其類似品（稀奶油除外）中，大使用量為 0.02g/kg；在冷凍飲品（食用冰除外）、醋、油或鹽漬水果、水果罐頭、果醬等食品中，大使用量一般為 1.0g/kg。

營養(yǎng)強化劑：β- 胡蘿卜素是維生素 A 的前體，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A，對視力、系統(tǒng)和皮膚健康等有益。因此，它常被添加到食品中，以補充人體對維生素 A 的需求，如在橘汁等果汁飲料中，一般用量為 100-400mg/kg。

抗氧化劑：β- 胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，可以幫助防止食品中的脂肪和其他成分被氧化，從而延長食品的保質(zhì)期。

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