紅曲中含有的麥角甾醇是脂溶性維生素D2的前體，經(jīng)紫外線光化學(xué)反應(yīng)生成維生素D2，維生素D2在調(diào)節(jié)生命代謝功能上有重要作用，能促進(jìn)孕婦和老年人對鈣、磷的吸收。

從黑加侖種子中分離出多種黃酮成分,分別為：dihydroquercetin、myricetin3-glucoside、myricetin3-rutinoside、quercetin3-glucoside、quercetin3-rutinoside、kaempferol3-glucoside、Nigrumin-5-p-coumarate和nigrumin-5-feruChemicalbooklate等。酚酸主要有對羥基苯丙烯酸(p-Coumaricacid)、二羥肉桂酸(Caffeicacid)、4-羥基-3-甲氧肉桂酸(Ferulicacid)、對羥基苯甲酸(p-Hydroxy-benzoicacid)、沒食子酸(Gallicacid)和逆沒食子酸(Ellagicacid)。黃酮醇類成分主要包括楊梅黃酮、槲皮素和山柰黃素(4’,5,7-三羥基黃酮醇)。

當(dāng)歸提取物性狀特征
　　含揮發(fā)油類成分和有機(jī)酸，主要為丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、藁本內(nèi)酯、維生素Ｂ12、維生素Ｅ、谷固醇、亞葉酸、丁烯基酞內(nèi)酯、阿魏酸等。由于它的特殊香味，故很容易辨認(rèn)。

魚腥草含有蛋白質(zhì)、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，具有清熱的功效，尤其適用于呼吸系統(tǒng)疾病，還有很好的抗輻射和抗空氣污染作用。魚腥草性寒，脾胃虛寒及風(fēng)寒感冒者好不食。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。又該品含考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8毫克%。