使用時通常先將其溶解于水中，再與其他食材混合均勻，具體用量根據(jù)食品種類和工藝要求確定，需符合相關(guān)食品安全標準，同時要避免過量添加影響口感。

在建筑材料中，作為增稠劑和保水劑，可改善施工性能。具體用量和處理方式需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的具體需求和工藝條件進行調(diào)整。

該物質(zhì)的分子式未在我搜索到的資料中明確給出，但其分子量范圍在90000至700000之間。性狀方面，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉通常為無色、白色或灰白色粉末。