斗彩又名逗彩，斗彩是一種釉下彩與釉上彩相結(jié)合的裝飾瓷器品種。斗彩瓷器的燒制過(guò)程極為復(fù)雜。瓷器對(duì)于溫度的要求，一件斗彩瓷器想要燒制程成功，先要在至少一千三百度的高溫下燒制成釉下彩，其次在用礦物質(zhì)染料對(duì)出具模樣的瓷器進(jìn)行二次施釉，后使用在八百度左右的低溫進(jìn)行二次燒制，才因此形成了我們現(xiàn)如今所看到色澤鮮艷、絢麗多彩的斗彩瓷器。

辨胎釉
成化斗彩用麻倉(cāng)瓷土礦制作出的瓷胎大的特點(diǎn)就是質(zhì)感柔糯、白凈、細(xì)膩，在強(qiáng)光照射下呈肉紅色胎質(zhì)潔白、細(xì)密、胎體秀美而輕薄，有的近似于脫胎。施釉潔白肥腴，釉質(zhì)特，潤(rùn)如凝脂，呈半透明狀，若迎光透視，隱約可見(jiàn)胎體泛出淡淡的肉紅色，麻倉(cāng)土在此時(shí)消耗殆盡，后續(xù)琺瑯彩也無(wú)法使用，成為成化斗彩的鮮明特征。

對(duì)比仿品胎體厚薄不一，胎壁不平，胎質(zhì)灰白，缺少對(duì)應(yīng)原料，現(xiàn)代主要以高嶺土為主。色彩不夠艷麗，如紅、黃、綠、紫等。成化斗彩色調(diào)特色不一，現(xiàn)代工藝顯色無(wú)法跟成化水平相比，無(wú)法形成成化的具體風(fēng)格。仿品上釉輕薄，沒(méi)有脂感，胎土雖厚重，但透亮性不如成化明顯。

辨紋飾成化斗彩裝飾花紋有人物、荷花、蓮花、靈芝、蔓草、牡丹、菊花、團(tuán)花、山石、花鳥(niǎo)、鴛鴦、蝴蝶、天馬、海獸、龍、雞、瓜果、高士、海水龍紋、鴛鴦蓮池、纏枝蓮等。

成化年間的斗彩，其繪畫(huà)圖案均為宮廷畫(huà)師親自創(chuàng)作，其線(xiàn)條生動(dòng)流暢，筆法活潑。成化斗彩紋飾特點(diǎn)纖細(xì)柔和，用雙線(xiàn)勾勒填色，淡雅飄逸，裝飾方法多樣，如填彩、點(diǎn)彩、覆彩、染彩等。呈色濃淡搭配講究，以平涂為主。選題講究，每件器物精心配制合適紋樣，結(jié)構(gòu)多樣，可規(guī)矩端正，也可隨意自然。

對(duì)比仿品紋飾呆板，手藝欠佳，當(dāng)然也有老師傅可調(diào)制紋飾細(xì)膩，但成品整體不夠?qū)ΨQ(chēng)，風(fēng)格跟成化斗彩有明顯差距。配色濃淡不一，跟真品有很大反差，給人以不舒適的畫(huà)風(fēng)。

看微痕
玩宣德、成化彩瓷的行家里手指出，器表釉面上的“虹彩”表象是判真識(shí)假的硬指標(biāo)?！昂绮省辈皇怯圆实幕瘜W(xué)成分致色，而是一種物理現(xiàn)象的光學(xué)致色。孝偉對(duì)這樣的看點(diǎn)和判定是認(rèn)同的。但是這樣的不易目視發(fā)現(xiàn)的“虹彩”與出現(xiàn)在釉面的可直觀的“蛤蜊光”是有所區(qū)別的。據(jù)說(shuō)，“蛤蜊光”已能人工制造了，這就更應(yīng)該警惕。不應(yīng)一見(jiàn)有蛤蜊光就深信是到代的，是真品。當(dāng)然人為的蛤蜊光和自然的蛤蜊光還是有區(qū)別的，關(guān)鍵在于細(xì)心觀察，冷靜比較，杜絕盲從。

據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，斗彩始于明宣德，但實(shí)物。成化時(shí)期的斗彩受推崇，明清文獻(xiàn)中也稱(chēng)之為成“窯彩”或 "青花間裝五色"。傳世成化斗彩瓷器圖案繪畫(huà)簡(jiǎn)練，內(nèi)容主要是花鳥(niǎo)、人物。

對(duì)“斗彩”一詞，通常的理解是以釉下青花為輪廓，釉上填以彩色，燒成后遂有釉下彩與釉上彩斗妍斗美之態(tài)勢(shì)，故稱(chēng)“斗彩”。但也有其它理解。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“豆彩”，因?yàn)榫G色如豆青。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“逗彩”因?yàn)橛韵屡c釉上彩似在相互逗趣。

成化斗彩雞缸杯為明代成化皇帝的御用酒杯，燒造時(shí)因帝王之家的高要求，成品率不高，上品供奉宮廷，次品則被銷(xiāo)毀，因而流傳到民間的數(shù)量極少。在古代瓷器收藏家之中就已經(jīng)流傳這樣一句話(huà)：“寧存成窯，不茍富貴?！绷碓凇度f(wàn)歷野獲篇》中則有“成窯酒杯，沒(méi)對(duì)至博銀百金?！背苫俑G瓷器受人追捧程度可見(jiàn)一斑。

成化斗彩無(wú)大器。以現(xiàn)有藏品看，高的瓶其高度約為19厘米，大的碗其口徑約為23厘米，高足杯其高度約為7.6厘米，盤(pán)的口徑約為16-18厘米，罐的高度約為8-13厘米，杯的口徑約為7-8.5厘米。由此已能體察斗彩器的小巧玲瓏。無(wú)論是何種器型，都具有端莊圓潤(rùn)、清雅雋秀的風(fēng)姿。細(xì)細(xì)考察，可以發(fā)現(xiàn)其造型的輪廓都是由一種柔韌的直中隱曲、曲中顯直的線(xiàn)條構(gòu)成，因而風(fēng)貌有殊。下面就成化斗彩器型作一些選介。

罐：可分為深腹高體與扁腹矮體二式。高罐：廣口與頸直連，豐肩，上腹部圓闊，腹下收斂，圈足內(nèi)藏而淺。矮罐：廣口、短直頸，肩腹到脛部由擴(kuò)張形的曲線(xiàn)勾勒，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，內(nèi)圈足淺碩，透露著一種端穩(wěn)、秀雅、含蓄的美，時(shí)代特征鮮明。這兩式罐均以直邊平面、頂心微隆的蓋子配戴，亦稱(chēng)“蓋罐”。



杯：主要分為缸杯、蓮子杯、鈴鐺杯和高柄杯四式。

缸杯：廣口微微，口下至底輪廓線(xiàn)緩收，內(nèi)圈足，以其體小卻形似大口、大底、碩腹的淺缸而名。

蓮子杯：小圓口直連腹壁，下腹部線(xiàn)緩收，小圈足，形似蓮子，故名。

鈴鐺杯：廣口，沿邊微撇，以?xún)?nèi)收后外展的曲線(xiàn)勾成形體輪廓，形似倒置的小鈴鐺，故名。

高柄杯：以杯身和高柄(亦稱(chēng)高足)相連而成，變化之妙則在于杯腹的大小與高柄的高矮之中。約可 分為三型。Ⅰ型：敞口，深腹，細(xì)高柄，撇足;Ⅱ型：廣口，淺腹，高柄略短，撇足;Ⅲ型：敞口，深腹，細(xì)高柄起弦，撇足。由于杯腹與高柄的比例勻稱(chēng)適度，且勾勒形體的廓線(xiàn)緩展，賦予器型柔和舒展、亭亭玉立之美。