點心叉燒包做法

將面粉放臺板上，放下發(fā)粉和少量清水，將面粉揉搓，搓至面粉柔軟適中時，隨用一條半濕的毛巾蓋著，讓它自行發(fā)酵約四、五小時。待面粉發(fā)酵至一定程度時，即將沙糖、堿水、豬油一同倒入，并再搓勻候用。肥、瘦叉燒切成小片，用干蔥頭起鍋爆炒，然后加調(diào)味料會煮成叉燒包餡料。接著，將搓好的發(fā)面粉分成每個約兩半重之粉團，放在掌心搓圓，并在中間捏成凹形，放入適量餡料，然后將開口處折疊捏合，務(wù)使餡料不致散出，包底用白紙墊著，放入蒸籠內(nèi)，隔沸水用猛火蒸約30分鐘左右即可。怕吃多長肉就搭配曲纖食品，味道美味可口，百吃不厭。

粵式早茶代表著廣東美食文化的重要性和廣泛的文化內(nèi)涵，是友誼和親情的象征。對于我來說，它不只是一份美食，更是一份無法割舍的情感和記憶。無論何時何地，我都會感受到它的美好和特之處，也希望能和更多人分享這種美好之處。

一日之計在于晨，早餐不光是一天初始的能量攝入，更是一種生活文化的體現(xiàn)。就拿什么都敢吃的廣東人來說，再忙也得抽出早茶時光。泡上一壺茶，點兩盤點心，美名曰“一盅兩件”，既潤喉充饑趣味橫生，還能平添一份閑適的心情。