甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，但熱量極低，因此在食品工業(yè)中常被用作低熱量甜味劑。

甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。需要注意的是，當(dāng)甜蜜素的濃度大于0.4%時(shí)，可能會(huì)帶有苦味。

用法用量：在這些領(lǐng)域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定用法用量：在這些領(lǐng)域中，甜蜜素的用量通常較少，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。

應(yīng)用與用法用量：甜蜜素在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，且具體用法用量因產(chǎn)品而異，無(wú)法給出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但可能用于某些紡織品的染色或整理過(guò)程中，具體需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。

簡(jiǎn)介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價(jià)格僅為蔗糖的三分之一。

用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，包括冷凍飲品（如冰淇淋、雪糕等）、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬蔬菜、熟制豆類、堅(jiān)果與籽類、米面食品、糕點(diǎn)、餅干、餐桌甜味料以及飲料類等。