面向地區(qū)：山東菏澤

產(chǎn)品用途：食品級酶制劑

木聚糖酶（Xylanase），又名內(nèi)1,4-β-木聚糖酶，英文別名 Pentopan Mono，是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得，用于啤酒釀造，

纖維素和木聚糖是兩種重要的多糖組分，其水解產(chǎn)物葡萄糖和木糖能夠應(yīng)用在大量的工業(yè)生產(chǎn)中。木聚糖是一種由b-1,4糖苷鍵連接的木聚糖單位構(gòu)成的半纖維素同聚物。木聚糖是木質(zhì)素和保護(hù)纖維素基質(zhì)的果膠連接而成的。

   谷物例如小麥、大麥和黑麥與動物飼料相結(jié)合以產(chǎn)出較大的能量。為了能夠很大限度的提高纖維素酶的活力，需要木聚糖酶的協(xié)同作用。